他們都盯著傳出來的消息，果然，晚飯時分傳來了給楊家小姑娘的賞。白銀三十兩，一套首飾，還有四匹衣料，給楊家小姑娘說了，再大幾歲多識幾個字，明年工廠開工，給她留一個名額出來。
謔的一下，大家都驚了，工廠，開工，明年。這哪跟哪呀，難不成，就跟福晉今天說的事情有關？是什麼樣的方子能換來這麼好的優待？
而景莊跟梁安若今天晚上的飯桌上，的確放著楊家小姑娘做的一道肉幹蒸菜，要不是梁若親手看著這就是幹巴巴的肉幹，還真不敢相信，做出來之後跟鮮豬肉有差別，但差別不大的那種。
小姑娘今年也就是十歲，非常安靜內斂的一個女孩子，最喜歡搗鼓的就是家裏的鍋碗瓢盆，跟著她娘楊嫂子來見梁安若的時候，還有點局促，可問的跟她有關或感興趣的時候就滔滔不絕，梁安若問她為什麼會有這樣的一個想法？
“我可喜歡吃肉了，想著天天能吃肉，家裏條件好，能吃肉，但是娘不讓天天吃肉，哥哥說這叫瓜田李下。娘在食堂幹活，人家就會想娘貪了，食堂裏的肉拿回來給我吃。而且就算能天天吃肉，但也不能天天買到肉，所以過年的時候買了好多好多的肉。嫂嫂想把它們醃起來，說能放得更久，可我不愛吃醃的肉。”
這一通回答，楊娘子都想找個地縫鑽進去了，這左邊是吃，右邊是吃的，家裏真少了你這一塊肉吃？當初為了這肉幹霍霍了多少肉？
梁安若坐在那裏，聽明白了這小姑娘喜歡吃肉，也喜歡做飯，但是，家裏又不敢讓她天天吃肉。讓鄰居聞見肉味，還真以為楊嫂子從食堂裏貪了東西，嘴巴又有點挑，還不喜歡醃的肉。但是算算時間，自從她有印象的時候，家裏就變得富裕，又是家裏最小的孩，小姑娘嘴上沒有苛待過。
也因為這個，梁安若仔細的聞了聞，的確肉味不多，有一股濃厚的蒜味，萬幸他們兩個是吃蒜，都不懷疑有濃厚的蒜味兒。以前吃包子的時候怎麼可能不會帶倆蒜瓣呢，吃著吃著，還惡趣味的朝對方哈一口氣。
古代防腐的手段，有脫水，鹽漬，糖漬，發酵，煙熏等。小姑娘用了傳統的防腐手段，隻不過它裏麵用的天然防腐劑就是大蒜，一想到這裏，他倆瞬間就清楚了，大蒜本身就有殺菌消炎的作用。
當然，這肉幹也有特別鮮明的大蒜味兒，可能有很多人吃不了。下麵蒸的菜是茄子幹，要知道茄子配蒜，味道不錯。而景莊的嘴更挑剔，於是又讓，廚子準備一點熱油直接潑在這菜上，發一下，這味更濃了，肉味有，但是會掩蓋在蒜味之下。
說起來，做法並不是很難，就是吧，可能有的人吃肉就是想吃個肉味，這菜倒好，將肉味全都蓋住了。看來還是要找不同的防腐劑的。
就是不知道這肉幹能儲存多長時間，因為據小姑娘的話說，冬天是在一個月左右，而夏天基本上是在半個月左右，這是他們家將肉吃完的時間，還不知道是不是肉變質的時間。