外邊放風的太河看見房邑拎了一隻芝士兔子,自發的叫洞裏的兩人去收拾柴火。
“又有口福了!”
芝士草,顧名思義,和芝士味道很像的草,但它沒經過發酵,所以沒有任何奶臭味。
一個人不喜歡吃芝士,也有乳糖不耐受,但他也可以吃芝士草,所以是非常受歡迎的食材,而且價格也便宜。
特別是長老的的芝士草,更是酒吧裏的常客,特殊的味道是很多老酒鬼的最愛。
芝士兔也同樣,長期食用芝士草的它肉裏都是沒有奶臭的芝士的味道。
芝士兔和豪食兔不一樣,芝士兔是吃素的,所以脂肪不多,不適合用烤的方式來烹飪,但有一種方法可以完全逼出它的美味。
那就是燜的。
處理不大的兔子很簡單,刀割開一個口子,一拉,整張皮毛就被拉下來了,撕開肚皮,除了心肝全部不要。
“搞定沒?”
下野不清楚房邑為什麼要他們又挖又烤還燒石頭,就說道。“房邑,芝士兔不烤著吃嗎?烤著吃也很好吃的。”
還沒等房邑出聲,東川說道。“我們都不會料理就不要隨便發表建議,做就是了!”
房邑微微一笑,把手裏的下水遞了過去。“這個烤著吃吧,比較合適,剩下的等我做好你就知道了!”
直到坑被燒得幹巴,石頭也燒得滾燙,房邑把石頭夾到坑裏,再把處理好的芝士兔掛上去,密封好。
太陽下山後,坑裏的芝士兔也燜好了。
扒拉開上麵的覆土,濃鬱的芝士香氣就飄了出來,圍著鼻尖打轉。
“好香啊!”
“別動,還沒做好!”
“這麼香都還沒做好嗎?”
房邑小心取出坑裏噴香的芝士兔,上麵奶香四溢,汁水充盈,看著就讓人食欲大增。
但,芝士如果能稍微烤炙一下,有點焦化層的香味更豐富。
在眾人的期待下,房邑把芝士兔放到猛火裏,油脂發出劈裏啪啦的爆炸聲。
“3.2.1!”
“好了,把湯也端出來,吃飯。”
剛才燜羊的時候,房邑在羊下邊放了一個碗,現在裏麵全是濃縮的精華,放點鹹鹽做蘸水,還有比這更合適的嗎?
或者加點熱水做成奶油濃湯也都是極好的。
房邑撕下一片腰肉,所觸之處皆是軟嫩。
撒點鹹鹽,放入嘴中,每一次牙齒的切磋總能爆發出一股汁水。
外麵,肉和奶一起發生美拉德反應,焦化層焦香,裏麵是軟嫩多汁的帶有濃鬱奶香味的兔肉,一點點鹹鹽是恰到好處的提味,真是讓人欲罷不能。
房邑也被自己的手藝折服了,他都沒想到第一次遇到也是第一次料理芝士兔,居然能做得這麼好吃。
不過這也得益於芝士兔本身,雖然芝士草很便宜,可芝士兔並不便宜。
芝士兔是捕獲等級高達12的珍惜食材,在地下挖洞棲息,非常怕生,有點風吹草動就躲起來,基本在地表是看不見它們的,因此要捕獲是很困難的。
而且,就算走運在地麵上發現它,它也會以強健的腳力蹦兩下就失蹤了,速度極快。
數量稀少,大部分時間都在地下,非常警覺,逃跑速度極快,戰鬥力基本為零,捕獲等級卻高達12,可想而知它數量警惕性還有速度有多離譜了。
所以芝士兔是隻有在高級餐廳才能看得見的高級貨,一KG的價格是60000元,這一隻芝士兔200多KG,又是一千多萬了。
房邑也知道自己能捕獲它是自己運氣好,前麵賣豪食兔和蟄蟹燕尾魚也攢下不少錢,芝士兔這麼賞臉,不嚐一下它的味道那就說不過去了。