調味品鋪子開起來了，時間一晃也到了公曆1630年的四月下旬。
不知不覺，現代的時間八點半了，黃複華穿好防刺服，帶好15公斤物品，這樣加上自己體重和衣帽的重量，已經很接近80公斤的質量限製了。
黃複華回到了明朝的臥室裏。打開房門，走到書房，叫三嬸把早飯上了。
吃著用絕對的綠色大米慢慢熬出來的白米粥，就著可口的小菜，門外還有家丁伺候著，黃複華覺得做時空旅行一族的日子真是舒服。
今天是穀雨，看到桌子邊老黃曆的提示，黃複華覺得該是規劃自己那十畝水田的時候了。雖然通過黃一卓這個裏長請了一個幹農活的雇工，約好一年三兩銀子的工錢。可黃複華還沒跟這個雇工詳細談過，純粹放任自流。
除了在興修水利的時候清楚了自家的十畝耕地是水田，在村子東南邊上，其他的情況黃複華還是所知有限。
黃複華就派排行老二的家仆吳二林去把雇工黃得福招來問話。
“公子，黃得福我找來了。”
“好，叫他進來吧。”
個子近一米八，壯實的黃得福一個大步跨過高高的門檻，走了進來。
“公子，找我有什麼事？”
“我了解一下那幾畝地的情況。這一畝地，一年能有多少糧食啊？”
“公子你放心，我是村子裏數得上的種田好手。隻要老天爺過得去，一畝地怎麼也能收這麼三擔穀子”，黃得福指著門口的糧筐,自豪地說道。
噗，黃複華口中的茶水都噴了出來，“多少？！”
以為自己說的數量讓高得黃複華不相信，黃得福於是得意地加了一句：“三擔穀子，年成好的話，三擔半也有可能。”
黃複華確實是吃驚不小，不過不是覺得多了，而是覺得產量實在太低了。那一擔穀子大約有現代的100斤重，三擔不過是300斤。
黃複華知道，在“人有多大膽，地有多大產”的時候喊出畝產上萬斤，那絕對是個瞎話，笑話。可是現代在江浙一帶，一季水稻畝產一千斤還是容易做到的。原以為明代沒有雜交水稻，也沒有化肥，就打個對折，再加點保險係數，單季收個四百斤糧食應該會有的。還有，崇明這樣的長江流域地區應該能做到一年兩熟，一年不就有七八百斤了。
按下心中的疑惑，黃複華仔細地詢問起這莊稼事兒。
原來，這裏曆來一年隻種一季水稻，每年的公曆6月初播種，10月中旬收割。限於土地的肥力，一年土地冬閑，隔一年就種點油菜什麼的。這好歹算是兩年三熟，但論糧食就隻有一年一熟了。
如果是豐年，以平均每畝產250斤稻穀，按照得米率七成計算，每畝能有175斤大米，每畝種子、農具、水利開支、大米加工等花費大概相當於47斤大米，如今田賦約20斤大米，加遼晌和火耗每畝要二分銀子約合3斤大米，這樣一來一畝純收入也就105斤大米。按一戶五口人，男丁三人授田45畝，一戶收入能有4725斤大米，再去掉每人一年300斤口糧，還有3225斤大米，約合二十一兩五錢銀子。這一戶還要按每個人攤征役銀五分共計兩錢五分，每人每天三厘白銀的油鹽茶等必需的最低開支，一戶就要減去約五兩七錢多的銀子。也就是說，無災無病，省吃儉用，一個普通的崇明農戶也就能餘下個十五六兩銀子。
若是遇到荒年，比如遭受蝗災，蟲害，旱澇等等，不說顆粒無收，假設收成除開投入還能有自家的口糧剩餘，外加生存的必需開支，那麼一戶要倒貼給官府約七兩二錢銀子。
明朝初年的時候賦稅會少得多，那時每戶一年能多收入一些。現在是明末時期，賦稅又多，又連年災害，日子是越來越不好過了。加上每個王朝的末年光景，土地集中現象總是越來越厲害，而稅賦往往轉嫁到普通民戶的頭上。比如在陝西那邊，本來就土地貧瘠，產量較低，再加上連年遇災，苛捐雜稅有的地方又收到了每畝一兩多白銀，農民們實在沒法活下去，就隻能起來造反了。
黃複華決心要通過自己的指導，提高糧食產量，第一步目標就是翻一番，從今天算起的第一年，自己的十畝耕地要實現一年兩熟，糧食年畝產突破八百斤。這樣手中有糧，心裏才能不慌。在明末這個小冰河時期的亂世，糧食尤為重要。同時，在農村一個人會種田無疑能獲得崇高的威望。