公元1630年，崇禎三年的冬天已經降臨中華大地。春播，夏種，秋收，冬藏是中國人，特別是農民的傳統生活方式。
黃複華來到這明末時空，還沒有對科技的發展做出貢獻。水泥雖然在這中國大地是首次出現，但西方早已經有了類似的產品。而且，暫時水泥作為重要物資，還不能推廣。黃複華決心讓這個冬季成為大明科技的春天，掀起大生產，大發展的運動！
第一個，就是罐頭食品的問世。
在日常生活中，為了延長食物的保藏期，千百年來聰明的人類想出許多的辦法，如煙熏、日曬、鹽醃等。而罐藏技術，無疑是最年輕的。1810年，當時法國拿破侖為解決軍隊在作戰時的食物供應問題，懸賞征求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食師傅阿培爾經過多年研究，發明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。
黃複華利用不易透氣的陶罐品種來代替玻璃罐，用木塞封口。把食品放在罐內，蓋上塞子。高溫蒸煮消毒後，罐內氣體從木塞縫隙裏蒸發。然後再用蠟密封罐口和木塞。
至於這食品，暫時就是兩種，秋白梨和魚類。
根據《詩經》、《齊民要術》等古籍記載，中國梨樹栽培的曆史在4000年以上。梨樹是中國南北各地栽培最為普遍的一種果樹。明朝人沈榜的《宛署雜記》中記載，“七月分，……，梨十斤，價五錢”。算是比較便宜的水果。
其中，秋白梨為長圓或卵圓形的果實，果實碩大，果心卻很小，果皮金黃，肉質細嫩，味道甘美。既可鮮食，亦可加工成果脯、果幹、罐頭等。秋白梨品質上等，果實耐貯，貯藏後的秋白梨色愈正並伴生香氣，一般可貯至來年的4~5月份。
至於魚類，在這水產豐富的長江口，就不詳述了。
這些罐頭的生產，可以全年進行，以後還可以開發其它品種。在不應季的時候可以知道這銷路和利潤會有多好。這些也是很好的軍用食品。以後，等玻璃工業發展起來，還可以改用玻璃罐頭。
先期，黃複華可以賺取豐厚的利潤。另一方麵，由於技術含量並不高，肯定慢慢地會有人學著做起來，這個可以給整個大明帶來進步和財富。
第二個，黃複華還開始了大明朝安全火柴的生產。
在原來的時空，1845年，奧地利人A.施勒特爾研製出赤磷（也稱紅磷），性能比較穩定，且無毒。1855年，瑞典人J.E.倫德斯特倫創製出一種新型火柴，它是將氯酸鉀和硫磺等混合物粘在火柴棒上，而將赤磷藥料塗在火柴盒側麵。使用時，將火柴藥頭在磷層上輕輕擦劃，即能發火。由於把強氧化劑和強還原劑分開，大大增強了生產和使用中的安全性，稱之為安全火柴，應用廣泛。
而在化學史上第一個發現磷元素的人，是十七世紀的一個德國漢堡商人波蘭特。由於他曾聽傳說從尿裏可以製得“金屬之王”黃金，於是抱著圖謀發財的目的，用尿做了大量的實驗。1669年，他在一次實驗中，將細砂、木炭、石灰等和尿混合，加熱並蒸餾，意外地得到一種十分美麗的物質，它色白質軟，能在黑暗的地方放出閃爍的亮光，於是波蘭特給它取了個名字，叫“冷光”，這就是今日稱之為白磷的物質。
德國化學家孔克爾曾用盡種種方法想打聽出這一秘密的製法，終於探知這種所謂發光的物質，是由尿裏提取出來的，於是他也開始用尿做試驗，經過苦心摸索，終於在1678年也告成功。他是把新鮮的尿蒸餾，待蒸到水分快幹時，取出黑色殘渣，放置在地窯裏，使它腐爛，經過數日後，他將黑色殘渣取出，與兩倍於“尿渣”重的細砂混合。一起放置在曲頸瓶中，加熱蒸餾，瓶頸則接連盛水的收容器。起初用微火加熱，接著用大火幹餾，及至尿中的揮發性物質完全蒸發後，磷就在收容器中凝結成為白色蠟狀的固體。
黃複華利用孔克爾的方法，得到了白磷，然後在隔絕空氣的前提下，慢慢加熱，使白磷轉化為紅磷。
現在，製造安全火柴的難點就隻剩下了氯酸鉀的製備。
利用電解法，分成兩大步，黃複華得到了氯酸鉀。
第一步，將熱的飽和的食鹽水溶液進行電解製得了氫氧化鈉、氫氣、氯氣。再利用氫氧化鈉的熱溶液與氯氣反應得到氯酸鈉、氯化鈉和水。不斷將此中生成的氯化鈉作為原料，經過適當的時間可得到較純的氯酸鈉。