正文 第18章 如家酒樓(一)(1 / 2)

方以智這次來七寶,是應好友顧元的邀請,兩人在前月蘇州的一個詩會上結識。顧元一家在這裏頗有名望,而且家就在七寶鎮上,離泊船處並不遠。方以智和書童稍作打聽,就知道了路徑,順利來到了顧府的大門前。

一經通報,身材魁梧,不象秀才而更象武夫的顧元就衝著迎了出來,人還沒看到,聲音已經傳了過來:“哈哈。方兄,我就算著你這兩日要到,果不其然。”

方以智微作一拱,笑著說:“叨擾顧兄了。”

“哪裏,哪裏。我在附近的酒樓已經定好了位置,邀了幾個好友,一起為你接風!”,說到這裏,顧元靠近方以智,壓低聲音說道:

“我敢說,雖然方兄見多識廣,這回也定叫你讚不絕口。即使是聖上,也未必嚐得到如此美味!”

接著,顧元立起身,又大聲說:“來,方兄,先隨我到後院的井旁,洗把臉。順便讓你見識一個新奇物件!”

方以智隨著顧元來到後院,隻見顧元往井口的一個小筒內,倒了一些水,然後搖了幾下連著的木杆,隻見井水就從筒身旁,一個連著的銅管裏麵留了出來。這是現代江南農村挺多見的手搖活塞裝置,把上方抽成真空,利用大氣壓就能把不超過七八米的井水提上來。有了橡膠,黃複華就讓人做成了橡膠密封圈,做成了井水自提器。

顧元看著極為吃驚的方以智,得意地說:“怎麼樣,神奇吧?這個物件的發明者,和我們要去的酒樓的老板,據說是同一個人。”

顧元和方以智,會合了兩個朋友,四人邊聊邊走,轉過三兩街口,來到了一條酒樓鱗次櫛比的飲食街上。

顧元領著眾人走到一間外觀並不出挑的兩層木樓前,指著眼前的酒樓道:“我就在這家如家酒樓訂好了樓上的雅座,我們進去吧,定好的時辰差不多了。”

邊上的一個本地秀才朱袞笑著說:“還是顧兄厲害,能在這裏定上座位。我上次就訂不到座位,隻能在樓下大堂裏用餐了。

方以智看到這個酒樓出入的人果然不少,比起兩旁的酒家顯然要熱鬧許多。抬頭一看,頂上的匾是四個大字“如家酒樓”,下頭還有一匾,寫著五個大字,“敢為天下鮮”。

顧元從旁解釋著:“這裏的小掌櫃說,這個鮮有三層含義,一個自然是味道鮮美,另一個是少有罕見的意思,再一個是是‘先’的諧音,開天下美食風尚之先!”

說笑間,幾人走進了酒樓,顧元對著櫃台那邊笑著說:“劉掌櫃,這回我沒遲到吧?哈哈,不用象昨天那樣,沒收那兩錢白銀一次的預訂金了吧。”

黃家寨學徒班第一屆畢業生,十六歲的劉桂芳,劉掌櫃轉頭向牆邊的擺鍾看了看,笑著回答:“今天不晚,離正午還有十多分鍾。小二,領這幾位公子到樓上的雅間蘭花廳。”

顧元指著牆邊一人高的擺鍾,對方以智解釋:“這是個計時的新物件,大氣美觀,比起刻漏更加精準和直觀。若是有興趣,轉過一條街,就有一家黃氏雜貨鋪,正是賣這些物件的。我家井上用的物件,也是那裏所購,花了我四兩五錢銀子。一座這種計時器值白銀一百兩。那家雜貨鋪和這酒樓的東主都是太倉州崇明縣的黃澤之,一個棄學從商之人。因故我輩讀書人在黃家的鋪麵和酒樓裏,均可以享受九折的優惠。”

擺鍾,正是黃複華開發的另一個重要產品。

1582~1583年,意大利物理學家和天文學家伽利略發現了擺的等時性。1657年,荷蘭物理和天文學家C.惠更斯,利用擺的等時性原理發明了擺鍾。

單擺在擺角小於5°的條件下振動時,可近似認為是簡諧運動。單擺做簡諧運動的周期跟擺長的平方根成正比,跟重力加速度的平方根成反比,跟振幅、擺球的質量無關。由公式推導,擺長大約為1米時,單擺的周期為2秒。這種單擺就叫做秒擺,可用在擺鍾上。

黃複華“發明”的擺鍾的機芯結構包括走時和報時兩大係統。走時係統包括走時原動係、傳動係、擒縱調速係、上條撥針係和指針係5個部分。其中的擒縱調速係由擒縱機構和擺錘振動係統組成,合稱擒縱調速器;報時係統由報時原動機構、傳動機構、控製機構、打點機構和調速器等5個部分組成。這個擺鍾帶有報時功能,所以又稱自鳴鍾。