07年08年的飲料市場競爭非常激烈,果汁飲料超過碳酸飲料正式成為了華夏第二大飲料品類。
在這種情況下,如果沒有特別有特點品質特別好的產品,根本激不起浪花來。
奶茶飲品這邊江悅不擔心,不僅有悅色品牌加持,還有獨特性。
但是果汁飲品這邊一定要做的出彩,畢竟是第二大品類,江悅還想跟果粒橙掰掰手腕。
果粒橙屬於可口可樂旗下產品,可樂已經攫取了華夏飲料市場十多年的份額了,現在可不能讓他們再繼續了。
趙瑞生點點頭說道:“行,我這邊配方再濃一些,果粒也簡單。果粒橙的果粒是果汁進行複水再添加果膠製作而成的,我們可以不用果粒的形式,少添加果膠或者是進行勾芡形式,做成榨汁後的果茸,一方麵增加口感的厚重感,形成鮮榨的感覺,一方麵可以跟果粒橙形成區別。”
江悅眼前一亮說道:“行,這個想法可以試試。如果效果不錯,我們可以試試跟果粒橙競爭一下,這可是一個非常大的市場。”
至於暴打檸檬茶,江悅主打的就是一個清爽。
江悅強調道:“咱們的暴打檸檬茶一定要保持清爽的口感,我打算投入到茶飲品類去競爭,茶一定要做好品控管理,要用好茶,這是一個噱頭。而且我們的飲料成本完全夠。現在消費者已經慢慢改變購買思維了,最近幾年,可樂這種碳酸飲料的不健康之處已經受到了重視,最近功能飲料和涼茶銷量激增已經表示消費者越來越注重健康了。所以我們的高端檸檬茶飲要走的就是健康牌。”
雖然江悅的初衷是想要占領奶茶飲品的空缺市場,但是暴打檸檬茶和暴打鮮橙這兩款確是爆品胚子。
奶茶飲品能不能火,那得經過市場驗證,但是茶飲和果汁,做好了是真的能火。
之後幾款都是奶茶飲品,這幾款不需要突破,隻要能做出各個產品的味道就過關。
高層挨個品嚐了一下,都覺得不錯。
江悅嚐了嚐,又跟現做的對比了一下,點頭說道:“不錯,我覺得可行。這樣,檸檬茶和橙汁再改良一下,我們首批就發售四款主打產品。波霸奶茶、奶茶大滿貫、檸檬茶以及橙汁。”
所有人都同意。
散會之後,采購部部長薑源找到江悅說道:“江總,咱們一直跟日山奶業合作,現在銷量不斷地上漲,我們的產品也在增加,原料不能在一家企業采購,需要多一些選擇才行。先不說采購量的問題,價格方麵也有很長時間沒有變動了,按道理說咱們的采購量越來越大,價格應該還有讓利的空間,沒有競爭價格也不好談。”
江悅想了想說道:“確實應該多家供貨了,不光是奶源,還有其他原材料也要有候選方案,生產廠家也是。不過一定要保證品質、口感和味道。”
薑源說道:“咱們可以按照產品把供貨廠家分開。奶茶店這邊還是先使用日山奶業的原料,飲品這邊可以考慮新廠家。”
江悅點頭說道:“可以,但是每個廠家必須每隔三個月進行抽檢,日山奶業也不例外,必須咱們自己檢測,不能用奶廠做的檢測應付了事。”