李楓今天要做的是一道很有傳奇色彩的菜——佛跳牆。
佛跳牆，福州傳統名菜，迄今有100多年曆史，為聚春園菜館老板鄭春發研創。1965年和1980年分別在廣州南園和香港，以烹製佛跳牆為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳牆熱。各地華僑開設的餐館，多用自稱正宗的佛跳牆菜，招徠顧客。佛跳牆還在接待國家元首的國宴上登過席，深受讚賞，此菜因而更加聞名於世。
“佛跳牆”即“滿壇香”，又名“福壽全”，是福州的首席名菜。據說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經路過“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔牆貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳牆而入一享“滿壇香”。“佛跳牆”即因此而得名。
佛跳牆以十八種主料、十二種輔料互為融合。其間幾乎囊括人間美食，如雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；如魚唇、魚翅、海參、鮑魚、幹貝、魚高肚；如鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。三十多種原料與輔料分別加工調製後，分層裝進壇中，就好像一部野心勃勃的賀歲片，大腕薈萃自然不同凡響。
這麼豪華的材料，買齊了之後花費的錢都足夠普通老百姓生活一年了。幸好李楓不愁錢花，對於錢的概念更是薄弱，完全不在乎這一點錢。
如果是一般的做法，是要先在武火上燒沸，後在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才大功告成。
但是五六個小時太久了，就算是李楓能等，但是身為吃貨的洪七公也等不來，於是李楓就用內力催動火焰，雖然沒有星爺的《食神》那麼誇張，隻要幾分鍾就好，但是也加快了不少，花不了半個時辰的時間了。
李楓生好火之後，把鍋燒熱，開始放水近鍋裏。等水燒開之後，馬上把壇子放入水中蒸煮，把處理好的材料一樣樣的放進壇子裏麵，蓋好壇子，雙手放在兩邊鍋底，運氣催動火焰。本來已經燒得很旺的火馬上變成了熊熊烈火，燒得水不停的沸騰。
才一盞茶的時間，就有香氣從壇子裏麵傳出來，蔓延整個廚房之後，飄到了外麵。
本來在一邊喝悶酒的洪七公突然鼻子抽了一下，再猛然吸幾下氣之後，洪七公臉色立馬大變。
“香，好香！邪門啊！”洪七公一邊拚命的吸氣，一邊低聲嘀咕。
就連黃蓉和郭靖也聞到了廚房裏麵飄出來的香氣，停下了練武，好奇地看著廚房。
“這李小子不禁武功邪門，連做的菜也邪門，連我老叫化都聞不出來是什麼菜的香味。”洪七公肯定自己沒吃過這道菜的，要是吃過的話，這麼香的味道沒理由不記得的。
正在三人等得有點心急的時候，李楓抬著一個壇子走出來了。
三人看見李楓出來，馬上圍了過來。
“李小子，你做的是什麼菜啊？連我老叫化都沒吃過的。”洪七公第一個忍不住要開口問。
“讓我鄭重介紹——這個就是佛跳牆。”李楓了解過了，這個時代沒有佛跳牆這道菜的，這個應該是這個時代的第一道佛跳牆。
“佛跳牆？好奇怪的名字啊！”郭靖聽了菜名之後撓了一下頭道。
“說起這個菜名還是有一個故事的，‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來’。這句詩就是形容這個故事的。”李楓緩了一下之後，接著道：“‘佛跳牆’即‘滿壇香’，又名“福壽全”，是福州的首席名菜。據說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經路過“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔牆貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳牆而入一享“滿壇香”。“佛跳牆”即因此而得名。”
“為什麼我老叫化都不知道福建有這道菜？”洪七公好奇問道。
李楓也不知道是因為什麼原因導致這個時空沒有這道菜，道：“恐怕是因為材料太昂貴了，懂得這道菜的人又少，失傳了吧！我也是在師門的秘籍上麵看到這道菜的菜譜的。”
洪七公哦了一聲之後，就沒什麼話說了，這段時間洪七公也了解了李楓的師門的神秘和強大之處，再神奇的事也不覺得驚訝了。
“七公，來，你先嚐嚐，看看我的廚藝怎樣！”李楓裝了一晚佛跳牆給洪七公。
洪七公早就被那濃鬱的香氣勾得饞蟲四動了，端起碗狼吞虎咽起來。
洪七公也不怕燙，幾口就消滅了一碗。
“好，妙，香。李小子，你的手藝不錯啊，就憑這道什麼......佛跳......牆，就可以算是天下名廚了。和你這道菜比起來，我老叫化以前吃遍的天下美食都是糟糠啊！”洪七公連連感慨！