下麵再說說酒桌上的交談都應注意哪些事項？
1．眾歡同樂，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識麵不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2．瞄準賓主，把握大局
大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意願。
3．語言得當，詼諧幽默
酒桌上可以顯示出一個人的才華、學識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4．勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會破壞原有的朋友感情。
5．察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
6．鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太衝動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。
★ 社交學提醒您：
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行幹杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議幹杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手托扶杯底，麵帶微笑，目視其他在場來賓，特別是自己的祝酒對象，同時嘴裏說著祝福的話。
有人提議幹杯後，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“幹杯”後，將酒一飲而盡或喝適量。然後，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。
客氣是應該的但不要過分客套
假若你到一個朋友家裏，你的朋友對你異常客氣，你每說一句話，他隻有“嗯、嗯”而答，每當和你說話時，總是滿口客套，唯恐你不高興，唯恐開罪於你。如此一來，你一定覺得如芒刺在背，坐立不安。
這情形你大概經驗不少，同時你就得想想，你如此對待過你的客人嗎？
雖然是客氣，但這客氣顯然是給人痛苦的。開始會麵時的幾句客氣話倒不成問題，若繼續說個不停就太不妥當了。談話的目的在於溝通雙方的情感，增加雙方的興趣。而客氣話，則恰恰是橫阻在雙方中間的牆，如果不把這堵牆搬走，人們隻能隔著牆，作極簡單的敷衍酬答而已。
大概朋友初次會麵，略談客套後，第二、第三次的見麵就應竭力少用。那些“閣下”、“府上”等名詞，如果一直用下去而不在相當時間以後廢去，則真摯的友誼無法建立。
客氣話是表示你的恭敬或感激，不是用來敷衍朋友的，所以要適可而止，多用就流於迂腐，流於浮華，流於虛偽。有人替你做一點小小的事情，譬如說倒一杯茶吧，你說“謝謝”，也就夠了。要是在特殊的情形下，那麼最多說“對不起，這事情要麻煩你”也就很夠了。但是有些人卻要說“嗬，謝謝你，真對不起，我不該拿這些小事情麻煩你，真使我覺得難過，實在太感激了……”等一大串，你在旁邊看見也會覺得不舒服的，可是你自己也有這樣的毛病嗎？
說客氣話的時候要充滿真誠。像背熟了的成語似的流水般瀉出來的客氣話，最易使人討厭。說時態度更要溫雅，不可現出急促緊張的狀態。還有，說時要保持體態的均衡，過度的打躬作揖，搖頭擺身作態來幫助你說客氣話的表情，並不是一個“雅觀”的動作。
把平時對朋友太客氣的說話略為坦率一點，你一定可以享受到友誼之樂。對平時你從來不會表示客氣的人們稍微說話客氣一點，如你的孩子，商店的夥計，出租車司機等，你一定會收到意外的好處。
過分的客氣話，在一個朋友家中，這是窘迫主人的最好的利器，而當你是主人的時候，那又是最好的最高明的逐客方法。這方法的奏效，更勝於把他大罵一頓，如果你怕朋友到家裏幹擾你，拚命跟他說客氣話好了，臨走勿忘請他有空再來，你知道他絕不會再來的。