鴻運居的後廚此時正在熱火朝天的忙著，酒樓的後廚管事李勝正在向店裏的夥計吆喝：“這青菜怎麼還沒人洗？快點準備來客人了。”
“一天天的少盯一會兒，就不懂得幹活。”
一早上就收到了吳大力送來的青菜，足足有五籮筐，此時還放在廚房的一角，還沒來得及清洗。
聽著李勝說的話，廚房裏的幾個夥計趕緊應聲，紛紛把青菜拿出來清洗。
看著幾個人有條不紊的忙著，李勝這才滿意的點點頭，轉身正欲走出去。
突然夥計劉木著急的說道：“李管事，等一下……您過來瞧瞧這菜。”說著揚起手中的青菜。
李勝挑了挑眉，怎麼回事？難道這青菜有問題？下意識的皺了皺眉，向這名夥計走了過去。
一邊走一邊開口說道：“什麼事咋咋呼呼。”
劉木指著其中一籮筐的菜說道：“李管事你過來瞧瞧這一筐菜，李勝走近一看，發現這筐菜和別的菜沒什麼異樣。
看著劉木，不禁疑惑的說道：“這有什麼不一樣嗎？沒看出來有什麼不對勁！”
“李管事，您把青菜翻一翻，瞧瞧。”看見李勝疑惑的眼神，劉木又提醒他。
李勝用手翻了翻菜心，才發現了問題所在，原來整筐菜外麵起來賣相很好，又大又嫩。
可是卻內有玄機，中間的菜心又老又小，隔幾層又放一層好的。這樣在表麵看來都是賣相很好，實際上中間夾了許多又老又小的。
看到這還有什麼不明白！以次充好，李勝皺了皺眉。突然想起了什麼，李勝又快速的翻了旁邊的幾筐青菜。
發現我五筐青菜，有兩筐裏麵是這種現象，其他三筐沒有。
劉木看著李勝緊鎖眉頭不說話，一時也猜不透他的想法，想了想，又繼續說道：“其實這種情況持續幾天了。”
“什麼，你怎麼不早說。”李勝聽到劉木這樣說， 翻了翻白眼，自己好多天沒開會，看來這些夥計都忘了。
酒樓的食材都是統一供應，平常也總會叮囑夥計們，如果食材不新鮮，得提前上報。
看來這件事得和掌櫃的說一聲，向她反映。想到這，李勝的神情又開始複雜了起來。
“行了，把這青菜拿上，告訴掌櫃的。”說完，轉身走了出去。
走出後廚的門，穿過大堂，李勝看到吳雲此時正坐在櫃台上正打著算盤算賬。而二小姐吳冰坐在一旁。
看著吳雲 ，李勝停住猶豫了一下，最後還是開口說道：“掌櫃的，簕竹村今日總共送來了五筐青菜。”
吳雲聽到了，頭也不抬，隻是略顯不快的說了句：“知道，不用特別跟我彙報，把賬交上來給我就行。”
話鋒一轉，李勝繼續說道：“可是五筐青菜裏麵有兩筐以次充好。”說著讓劉木把青菜拿了上來。
吳雲此時才停下了手中的動作，向兩人看了過來。李勝拿著這兩樣青菜，又對吳雲說了一番。
隻見吳雲聽著臉越來越冷，淡淡的說道：“知道了，下去吧！”
看著掌櫃的神情，李勝也猜不透她的想法，反正該上報的自己已上報，其他的就交給掌櫃的處理了。