第二日，一大清早，就有人早早的守到食肆門口，等著那年輕貌美的老板娘今日會抬出什麼招牌來。
終於，千呼萬喚中，那貌若天仙的老板娘出來了。
今日，她穿一身天青色的衣裙，美的好似花中仙子。
還有那第一次來的，看見這般容貌齊齊倒吸氣。
嘶～
這可不關江鸞的事，她手裏拿著木板，上麵寫著：
今日新品：豆腐腦，油條。
有的專程就是過來吃生煎包喝跟牛乳似的豆漿的，看見牌子上不是自己心儀的，著急忙慌的開口，“老板娘！昨日的生煎包跟豆漿可還有？”
江鸞微微一笑，露出了那板子的下半部分，“別急，是有的。”
眾人長出一口氣，口中念叨著“那便好！那便好！”
*
豆腐腦是江鸞起大早做的，用的都是集裝箱裏頭的材料，原因無他，後世經過科研人員改良的種子比如今的好的不是一點半點的。
將黃豆泡入水中，靜置。再悄咪的用破壁機將豆子打碎，後用棉布細細的濾除豆渣。把這豆漿煮熟以後，小鍋鏟慢慢的攪著。待煮熟後，晾上一分鍾。用涼水把內酯化開，再將這內酯等比例的加到豆漿裏去。再上鍋煮，約莫二十分鍾，再把這浮沫撇出來。熄火，靜置上三五分鍾，這豆腐腦就成了。
第二天做什麼全看江鸞心情，於是便也沒有那熬好的老湯。
江鸞就用了五花肉，把肉煮熟以後，將這肉先切片，再切絲，後為丁。菌類她挑的是白玉菇和香菇，也是細細切成小丁。木耳則切成不規則的絲就好。
至於香菜，江鸞是不吃香菜的，切香菜的活是讓芍藥來做的。
蔥薑末都是切成米粒狀的，考慮到個人口味，江鸞沒搞蒜。倒是單獨做了蒜水。
涼油熱勺，先把肉倒入鍋裏，後加薑、醬油、料酒、花椒，翻炒後加蘑菇、木耳。這會兒加入適量水，香味已經出來了。要做的便是調味了，加味精、 鹽、海鮮醬油。那香味已經愈濃，再看那幾個，早就巴頭圍觀上了。
最後老抽調色，將浮沫打出來，水澱粉分三次加入，濃稠的鹵子隻差加入材料油了。
於是加入材料油，出鍋。
“小姐！您又做豆腐腦啦！”楊柳跟她最久，自然吃過很多江鸞做出來的東西。
“咱們也吃過豆腐腦，怎麼感覺聞起來小姐做出來的更香呢！”小五也咂舌。
“廢話！我們小姐做出來的就算是蘸鞋底子也好吃！”楊柳一副與有榮焉的樣子，惹得江鸞失笑。
楊柳嘀咕著，“就是嘛！”
*
這個朝代是有豆腐腦的，卻是沒有油條。
江鸞推出了三種油條：普通油條、炸布袋（裏麵加雞蛋）以及糖霜油條。
依舊是熱氣騰騰的端出來。
有著急上工的也有就是為了吃生煎、喝豆漿的。這一波人，直接要了帶走。
還有那不急的，這就包括昨天第一個吃螃蟹的人——鄭小官人。
豆腐腦他是吃過的，可這鹵子聞著實在是香啊！
再抬頭看那笑盈盈的老板娘，她察覺到了鄭徽的目光，便笑問，”怎的，可要來一碗嚐嚐？”
鄭徽早就不知道自己身在何處了，被那笑迷的五迷三道的。
“要的要的。”
“要鹹的還是甜的？”
“要的要的。”
旁人見了，忙推推鄭徽。打趣道，“鄭小官人！醒醒呐！”
鄭徽這才恍過神來，周圍的哄笑聲他也顧不上了。
江鸞又出來為他解圍，“要鹹口的吧？”
“好。”
“油條呢？”
“要四個普通的，一個布袋。”
“成，您今個還是第一個買新品的，我呀親自給您做，”
早就處理好的長麵團，在江鸞手裏頭聽話的很，那麼一拎、再輕輕一扯就下鍋了。
滾燙的油鍋裏一下子就多出個膨脹起來的油條。金燦燦的，甚是好看。
“這就是油條啊！”