豬都刮幹淨,就等剖開,分成一塊一塊的了。宋國強才帶著兒子姍姍來遲。
宋國強:“都已經在忙啦!我剛送了媳婦兒,弄好兒子就過來了。”
程風沒有不滿,就是想陰陽一下下:“再晚點,豬都臭了。正好馬上分塊了,你看看,今天先吃哪裏?”
宋國強大聲問:“兄弟們今天想先吃哪裏?”
“我想吃鹹豬頭肉。今天要不先吃五花?要麼燉排骨?”
“排骨排骨。等建房子再吃五花,到時候有油水,還不用吐骨頭。”
“啃骨頭邊的肉才香嫩呢。我也選排骨。”
“沒人吃豬蹄嗎?我想吃啊。”
宋國強看他們大聲嚷嚷得差不多了,就總結道:“都要,咱今天燉排骨,豬蹄,紅燒五花肉。一次吃個夠,多了就各自帶回去接著吃。豬頭醃起來曬幾個太陽,等能吃了就煮豬頭肉吃。”
大家夥異口同聲:“行!”想到豐盛的菜,立刻幹勁十足。舉刀剖豬肚子。
哈哈興奮,這跑了看看,那湊著瞧瞧。連宋初陽都在宋國強亂拱著要去看殺豬。
野豬肚子被一劃開,內髒啥的都被拿了出來。然後才把豬身分成一部分一部分的。
哈哈聞到大腸的味兒,真臭腦殼,他熱鬧也不湊了,直接離得遠遠的,生怕自己染上臭味兒,那他該怎麼回家,怎麼見姐姐,怎麼讓姐姐抱抱。
程風:“這臭大腸,咱別要了吧。要吃還得洗。”
宋國強覺得對,要是自己臭了,還怎麼抱媳婦兒,非得被趕出房門,讚同道:“對對對,我不洗。咱吃別的。”
兄弟中有人出聲:“真不要啊!很好吃的!”
“臭,我不喜歡吃這個。”
“你們不要,我帶回家。咱們家愛吃。洗幹淨就成。香的很!不要的都給我,不識貨!”
宋國強:“內髒分一分拿走吧,讓家裏人都吃點。正好天熱都不好放。”
“好勒。”
半天,豬都分成塊塊了。兄弟們先拿著肉帶回家,然後再重新回倉庫吃飯。其中有幾個,大腸,豬肝豬肺豬腰子,拎著喜滋滋的往家走。
宋國強看著大夥兒先回家放東西,才把宋初陽交給程風。“你看著他,我去架鍋給豬肉焯水。弟你順便去準備鹽,等飯做好了醃豬頭。”
“鹽,倉庫有,囤了不少。”程風回答道,然後接著看孩子的任務,坐一邊去了。
但是宋初陽會走路了呀,他閑不住,牽起程風的手,就開始追哈哈。程風全程彎著腰,被拉著跟隨,等兄弟們回來接班,他腰差點都折了,直不起來。
“快快快,李良,趕緊過來。”程風趕緊把宋初陽脫手出去,交給了李良。“交給你了,陽陽不丟就行。我休息會兒,我的老腰!哎呦呦!”
李良睜眼胡說八道:“哎呦,哥,你這年紀輕輕的腰就不行了,那還得了!有病咱趕緊去治,早治療早好。”
程風在他背上來了一拳,惡狠狠:“我先給你治治皮癢!”
“哎呦臥槽!我錯了哥。”李良挨了一拳,立刻抱起宋初陽跑遠了。躲到了宋國強身邊,看他燉肉。
宋國強一邊忙活著給肉焯水,一邊換鍋,燉排骨豬蹄。然後再換水焯五花肉。
排骨豬蹄在一個鍋裏,放上大料,醬油,糖。小火慢燉。
另一個鍋裏,五花肉焯水後用溫水洗淨晾幹。然後放糖炒糖色,放肉,放醬油,蔥薑大料,加水蓋鍋蓋。大火轉小火。肉菜就完成了。