這位村民也大方，知無不言，將漚土肥的辦法都說出來。
杜北記下之後，連忙道謝。
村民擺手：“哎，要謝也該謝夏至，是她想出來的。”
杜北聞言，沒辦法不對葉夏至刮目相看，小小年紀，能琢磨出腐乳跟醬油不說，竟還會漚土肥，造福鄉親。
進入六月中旬，太陽十分曬人，鄉下人卻絲毫不介意，因為這是他們收早稻的季節。
村裏開始忙碌起來。
葉夏至的豆豉也終於發酵好了。
由於鹽濃度高，豆子的水分被醃出來，成了鹹鹹的醬油。
這種醬油沒有曬過的香，不過要鹹一點，也是可以賣的。
她將缸裏的豆豉醬油都過濾出來，然後豆豉鋪在簸箕上曬幹。
曬幹後的豆豉十分鹹香，還沒有苦味。
這日是杜北所訂購的腐乳跟醬油出貨的日子，等他們裝完車，葉夏至拿出一碗豆豉，道：“這名為豆豉，切碎之後跟魚一起蒸，味道極好，不知你有沒有興趣帶一些回去賣。”
杜北撚起一顆豆豉品嚐起來，暗自點頭，又鹹又香，風味十足，問道:“這豆豉價錢如何？”
葉夏至:“二十文一斤，隻需在魚或是肉上麵放上一點點就行，一斤可以用很久呢。”
杜北猶豫片刻，來一趟不容易，買些回去試試又如何？便道：“行，先給我來五十斤。”
豆豉一出來，就賣掉五十斤，葉夏至欣喜地讓楊禮去稱五十斤出來。
等杜北走後，她又開始向別的商販推銷新出的豆豉。
商販們一嚐，味道確實不錯，你十斤，我二十斤地買了不少。
……
摘完了荔枝，就是黃皮果成熟的季節。
她們家三個小樹結的荔枝，差點不夠自己人吃。
黃皮就不一樣，這棵樹種了二十年，每年都會長很多，可能是品種不好，果子有點酸澀，皮還有點苦，她們都不太愛吃，就閑時會吃點消磨下時間。
葉夏至今年想弄點新鮮的。
她們摘下樹上的黃皮果。
帶蒂洗幹淨，瀝幹水分後放鹽醃一個晚上。
次日倒掉醃出來的水，簡單地清洗下後，擠出果子裏麵的籽，再晾幹水分備用。
往鍋裏加點水，放入在藥店買的甘草，大火煮開，隨後加入幾塊紅糖，繼續熬煮，直至煮出甘草味。
撤掉火，水倒到壇子裏晾涼，然後將去籽的黃皮肉也放進壇中，一天攪拌個兩到三次，使得上麵的黃皮也能吸收到湯汁。
約莫五天左右，再將黃皮撈出來，瀝幹湯汁，放在太陽底下，曬至八成幹。
那湯汁不浪費，衝水也很好喝，跟酸梅湯的味道有點像，十分解渴。
葉夏至看黃皮曬得差不多了，便撚起一顆，放入口中嚐試，鹹甜中帶著酸，還帶著一絲甘草的香味，很是開胃，適合這會兒天氣炎熱的時候吃。
比直接吃黃皮果好吃，隻是費錢費時。
她剛想拿碗裝些去給正在幹活的葉穀雨等人嚐嚐，就聽到門外有馬蹄聲。
一輛眼熟的馬車停在院門口，陳深從車上下來，對著葉夏至道：“我來贖我的扳指了，你沒弄丟吧？”