葉白露沒有反對,帶著個雞籠去村裏買雞。
她們家也養著雞,隻是公雞還小,母雞留著下蛋,平時基本都是到村裏買的。
自從她們開食肆之後,每日都要消耗兩三隻雞以上,村裏人見狀,就多養了些雞。
雞買回來後,廚房的水也已經燒開了。
葉白露連割兩隻雞的喉嚨,眼都不眨一下。
放完血,用開水燙一下,就叫幾個小孩來幫拔雞毛。
三個小女娃最近在收集漂亮的雞尾巴毛做毽子,開開心心地邊拔邊挑選。
阿襄是第一次拔雞毛,他跟葉小滿負責一隻,一邊拔,一邊聽小滿嘟囔,說村裏誰誰誰踢毽子最厲害,能踢一百多個毽子也不掉下來,而她腿短,踢幾個就接不到了。
阿襄沒有回應她,隻是靜靜地聽著。
葉白露按照葉夏至說的,把椰子水放出來備用,然後挖出椰肉,切成條,“等會兒直接把椰子水椰肉和雞塊一起燉嗎?”
葉夏至雖然在短視頻上刷到過椰子雞的做法,但自己懶,想吃都是直接去店裏吃,還沒有自己做過,便道:“應該差不多吧,再放點紅棗枸杞,還有薑片。”
這會兒天氣熱,又暫時沒有別的合適燙著吃的菜,不然可以喝完湯之後,圍著爐子燙下菜吃。
四個小孩很快就把雞毛拔幹淨,葉白露拿進來開膛破肚,清理內髒,然後剁成小塊,放在一個陶釜裏,又加入薑片、紅棗、枸杞、椰肉,又倒入椰子汁和適量的水,開始在爐子上燉煮。
葉夏至在葉白露忙碌的時候也沒閑著,幫她淘米煮米飯。
眼看要到吃晚飯的時候,她讓葉秋分去杜北等人投宿的農舍喊人。
葉白露趁著還沒有別的商販要上門時,趕緊炒幾個菜,今日依然沒什麼好食材,就隨便做了個酸豆角炒雞雜,臘肉炒筍幹、臘魚燉豆腐,韭菜炒雞蛋,清炒藕片,這幾個菜她都各炒了兩碟,加上還有一個椰子雞湯,就算在城裏,這些菜用來待客也不寒磣。
菜好之後,葉秋分也帶著杜北等人上門。
杜北哈哈笑道:“秋分小姑娘說你們要請我們吃飯,怎麼如此客氣?”
葉夏至剛好端著一盆椰子雞湯出來,笑道:“你們千裏迢迢給我們送這麼多特產,我們就待一頓飯而已。”
杜北也不跟葉夏至客氣,招呼手下們坐下。
他們一行十幾個人,擠擠坐兩桌剛合適。
“喲,你們在用椰子來燉雞湯啊?這吃法新鮮。”杜北看著桌子上正中間的椰子雞湯道,他從小就吃椰子長大,還沒吃過用椰子燉的湯呢。
葉夏至叫葉秋分去拿兩個湯勺出來,對杜北道:“我們也是胡亂燉一下,你們嚐嚐好喝嗎。”
等葉秋分拿出湯勺後,杜北就往自己碗裏舀了一小碗雞湯,吹了吹上麵的熱氣,然後小心喝上一口,味道鮮美清甜,與別的雞湯相比,別有一番風味。
讚歎道:“好喝,我這些年椰子跟雞都白吃了,竟不知道椰子跟雞燉湯這麼好喝。”