“中，我等會洗把手就過來！”
門口傳來王喜梅爽朗的大嗓門，然後就見她抱著一捆草走了進來。
“知安你回來啦，正好你把這個螞蟻菜給擇擇，我今天下地，那地裏草長瘋了都，我跟你爸拔一上午才拔了一小塊地。”
王喜梅把懷裏抱著的螞蟻菜往院子的水泥地上一丟，讓沈知安去收拾，自己去洗手。
“這玩意更是多，密密麻麻的煩死人，估計是上次沒拔幹淨，又新長出來了。我看著怪嫩哩，就想著抱回來一捆，等會收拾收拾炒個雞蛋。”
沈知安拿了個菜盆又搬了個小板凳坐到陰涼地，把螞蟻菜抱到自己麵前，認命開始收拾。
翻了翻看著肥厚的葉片，長的跟個多肉植物似的，也不像能吃的樣啊，隨即順口問“這螞蟻菜是野菜嗎？能好吃嗎？”
“也就那樣，以前你吃過忘了？咱這叫螞蟻菜，外麵人家都叫馬齒覓，管它好不好吃，我記得上次誰說嘞，這玩意好像對三高好，你爸就是高血脂高血糖，等會叫他多吃點，咱們吃魚！”
王喜梅樂嗬嗬的說著，然後擦了擦手對著沈知安示意：“你看著先收拾收拾，我還得去你梨花嬸家幫她弄炸丸子的餡和調料呢！”
然後又對著廚房裏正在片魚的沈如旭叮囑道：“你等會再和點麵，剩的酸菜魚湯下點燴麵最好吃。”
沈如旭頭也不抬：“我知道，我等會就弄，你先過去吧！”
沈良建打了聲招呼就出來也幫著擇菜，：“豁，這螞蟻菜可真嫩，肯定好吃。這個季節估計也是最後一波了，到十月份該沒了，還是我小嬸會吃！”
沈知安點了點頭，把擇好的一把嫩的出水的馬齒覓丟進菜盆裏，應該是他昨天靈氣催生出來的，全是嫩的，就連杆都嫩的一掐就出水。
說馬齒覓沈知安就知道了，一種能吃的野菜，他以前確實吃過，但是都是王喜梅做好直接吃的，一般在外麵地裏見了都是當成野草拔了！
他一個男孩子，從小到大王喜梅都是頂多讓他擇個菜，剝個蒜，能認識平常吃的菜就不錯了，就算知道有野菜能吃，也是很多知道名字但是對不上實物。
他知道的能吃的野菜能叫上名的，也就什麼芨芨菜，灰灰菜，馬齒覓什麼的，而且鄉下有時候的叫法還不一樣，他自然根本就對不上野菜名和樣子。
現在是認識了一個螞蟻菜，也就是馬齒覓。
“這玩意涼拌也好吃，今天我做飯，不聽你媽的，拌個涼菜還下酒。”
沈如旭片著魚在廚房接話。
那涼拌也確實好吃！
剛摘下來的馬齒覓，脆嫩青綠，盈盈欲水，看著都知道新鮮的不得了。
把水煮開，加上一勺鹽，再加點油，焯個50秒出鍋。
出來後依舊還是翠綠鮮嫩，看起來油油亮亮的，跟會發光似的。
然後撈出來過一遍涼水，把菜裏多餘的水分擠出來。
再調個萬能涼拌汁，蒜泥，生抽，白糖，鹽巴，香醋，味精，新鮮的小米辣切成小段，再淋上點香油，花椒油，全部倒進焯好的鮮嫩馬齒覓裏，再撒上點迷人的小蔥花……
就這麼一拌！
鮮嫩！
酸脆！
香辣鮮香！
爽口開胃！
到底這道涼拌馬齒覓沒堅持到陪沈如旭下酒。
幾乎是剛拌好，三個人你嚐一口我嚐一口，那一大盆子的馬齒覓就已經沒了。
甚至感覺更餓了！
這邊酸菜魚都還沒煮好呢。
沈如旭咂咂嘴，感覺剛嚐出來個味。“可惜米飯還沒燜好，這酸辣酸辣的，太下飯了！要不你們兩誰再去地裏拿點，上午我們拔出來挺多呢，都在地頭堆著呢！”
“到時候這個涼拌汁都是現成的，焯完水直接倒進去就成！”沈如旭想著自己這麼好吃的野菜自己媳婦拿回來的都沒吃到，多不好意思！
“成，我去！”沈良建自告奮勇。
比之前還多的馬齒覓，等收拾完酸菜魚都已經做好了。
除了收拾魚麻煩點，其他都簡單，因為是直接在超市買的酸菜魚料包。
兩大包的量足夠煮這條大魚了，裏麵又自己添加了菜，黃豆芽，豆皮，金針菇，娃娃菜。還放了點老黃瓜，自帶酸味，跟醃好的一樣。
煮出來滿滿一大鍋，最後撒上蔥花香菜。
那撲麵而來的酸香氣簡直能把人香迷糊了！
配上大米飯和涼拌馬齒覓，那感覺，簡直了！
等到魚肉和菜吃完，酸菜魚裏的湯也是精華，準備好的燴麵一扯下鍋裏一煮。
勁道爽滑，酸辣鮮香。
即使撐的受不了了，還是每個人抱著一碗酸湯燴麵吃的不肯撒手。
“爸媽，我想跟你們說個事！”