梁珍珍這段時間一直在外麵奔波，每天很少能睡上5個小時以上，這在沙發一躺，就是一下午。
梁珍珍是被飯菜的香味熏醒，睜開雙眼，望著頭頂的燈光，她一個恍惚，隨後便回過神。
掀開毛毯，一躍而起。
中午吃的那頓麵早就被消化得差不多了，揉了揉肚子，梁珍珍踮起腳尖，一路小跑到在廚房裏忙碌的張七妹身旁，深吸一口氣：“奶奶～好香啊～你在做薄荷炸排骨啊！”
這薄荷炸排骨是她們滇省的風味菜，焦香的排骨裏散發薄荷的淡淡清香，那味道簡直了！
吃過的人都說好吃！
說起這個薄荷炸排骨，就不得不提它的做法了。
選擇上等豬排骨，也就是中排骨，也叫精排骨，砍成合適的大小，泡水2小時以上，盡量多泡出血水，這樣最後吃起來的話，豬肉的腥味就沒有那麼大。
泡好過後，用清水淘洗幾遍，用廚房紙巾擦幹豬排，加入生薑末，鹽，糖，耗油，黑胡椒粉，一點點老抽（醬油）上色，最後加紅薯澱粉抓拌均勻後放冰箱冷藏醃製3小時以上，如果條件允許的情況下，最好可以隔夜醃製。
薄荷葉從杆上一片一片地摘下來，洗幹淨後用廚房紙巾完全擦幹備用。
鍋裏倒油，盡量多倒點，燒到六成熱，這個油溫其實就是憑每個人的做菜經驗來判斷，有些是看到微微冒煙，就差不多了，放入切好的蒜片炸到金黃後撈出，再放入薄荷葉炸到酥脆後撈出瀝油。（這個炸薄荷葉的時間不要太長了，不然吃起來會覺得一股糊了的味道，有點苦，就不好吃了。）
最後，在已經浸滿薄荷香氣的油裏放入排骨，炸5分鍾左右，這個時間不一定，可以多一點，把排骨炸幹，炸透，直至排骨上的肉縮緊露出骨頭，炸出香味，撈出排骨瀝幹油分備用。
最後一步，重新加熱油到八成熱，放入排骨複炸上色，約1分鍾，再把蒜片、薄荷，幹辣椒加進去，攪拌攪拌，約半分鍾的樣子，瀝幹油，裝盤。
這道薄荷炸排骨是梁珍珍的最愛，是她到黔省去上大學後一直念念不忘的美味。
可惜逛遍了黔省那邊的大學城，都沒有見到這道菜色。
今天一回來就有得吃，簡直不要太高興了！
瞧著小孫女那副歡呼雀躍的嘴臉，張七妹忍不住低頭笑了。
這孩子就好吃，從小就是。
張七妹是想著梁珍珍在外奔波這麼久，連過新年都沒有回來團圓，這才想著多弄點她愛吃的菜色。
“還有幾分鍾就好了，去叫你姐起床吃飯！”張七妹目不轉睛地看著自己手上的動作。
得知要開飯了，梁珍珍開心極了：“好嘞！馬上就去！”
話音一落，隻不過一眨眼的功夫，她人就不見了。
等到開飯，梁珍珍看著茶幾上那麼多的菜，笑開了：“奶奶！我簡直太幸福了！都是我愛吃的菜！”
說完，她的筷子朝著原先就看好的炸排骨夾去，接著塞進嘴裏咀嚼。
這一套行雲流水的動作下來，速度快到令人瞠目結舌。
擺在梁倩倩麵前的，依然是她的月子餐，說不饞那誘人的菜，那是假的。
不過為了身體健康著想，一切都可以忍忍。