菜一入嘴，蘇和腦中馬上分辨出這菜中各種味道，甘，甜，鹹，酸，香，鮮，甚至還有他說不出的味道。
所以他忍不住又夾了一筷子，吃了綠菜，他又夾紅色的小塊，又夾淡色的蝦肉。
嚼了又嚼，確定紅色的就是自己吃不出味道，不知這是什麼食材，味道這麼特別！是他沒見過的食物，有著特殊的味道。
很刺激舌頭的味蕾，蘇和不由好奇的看向白音。
看到蘇和的舉動，掌櫃的好奇味道到底如何？他緊緊的盯著那盤翠色野菜。
若不是野菜做的，單看這菜賣相倒還湊合。紅紅綠綠倒是新鮮。但公子吃了一口又一口，那說明味道可能有出奇之處。
“公子，這菜味道如何？”
“你嚐嚐！”蘇和不答反問。他一個人嚐不出什麼，那就多個人試。
掌櫃的猶豫一下，又拿出另一雙筷子，也夾起一筷子送入嘴中試味。
白姑娘說有菜請公子嚐，他並不是隻拿了一雙筷子，習慣性的多拿了兩雙。
隻嚐的第一口，掌櫃的眼睛就亮了，這味道也太奇特，怎麼說，它的味道很濃鬱，很鮮明。
這是一味涼菜，以它的獨特味道，立馬顯的他們酒樓的涼拌菜寡淡無味了。
這怎麼可能？！
不怪掌櫃的吃驚，隻因這裏的時代有些落後，好多東西都是沒有的。像蘇和這個賬台上，雖然記著賬本，但並不沒有紙，用的是一種樹皮所製的頁麵。薄而韌性，倒是易於書寫，而且適當的還可以水洗，反複再書寫兩到三次這種樹皮才會廢掉。
而這裏沒有辣椒，蘇和和掌櫃的嚐不出來的這個味道，就是辣椒。也就是這個紅紅的東西。
掌櫃的也和蘇和一樣，夾了菜，又夾紅辣椒，皺著眉使勁的想要嚐出這是什麼味道。
居然有他不知道的味道，要知道他可是幹了大半輩子酒樓，什麼東西沒吃過！
最後不得不承認，他就是沒吃過。
掌櫃的嚐不出來，索性也不皺眉苦想了，而是兩眼放光的看向自家公子，他知道這個味道很特別，且不算這個說不出名的紅色食材，單說這拌野菜，雖然是野菜，但味道不得不說非常棒！
味道清爽，入口濃鬱有特色，開胃，甘而不膩！
不說它是野菜做的，單京味來說，它算一道不錯的開胃菜！還能成為他們酒樓的特色菜。
如果不是野菜做的就好了，畢竟野菜太廉價，總有種上不得台麵的感覺。
商人的感知是敏感的，蘇和對這道菜的味道非常感興趣。顯然掌櫃的也嚐出它的特別。
他不禁問白音，“請問白姑娘，你放的紅色食材是什麼？為何我從未見過。”
他想把菜的製作方法買過來，在翠珍樓重點推銷這道菜。
白音微微一笑，就知道他會感興趣。
“這是辣椒！怎麼樣，味道特別吧！是不是很好吃呢！”
事實上這種拌菜方法十分簡單，並且不拘泥於野菜，可以拌的菜很多，如芹菜，黃瓜，白菜和各種青菜之類的，調料適當微調一下即可。但是她現在沒種出別的菜，現成的菜就隻有野菜。