看到譚峰拿起了大勺子,馬山就是開幹的樣子,楊蜜、熱芭、麗瑩也是聚精會神的看著譚峰。
不過,譚峰好像想起了什麼,連忙關掉鍋中的大火,“不好意思,我還沒有整理蝦線。”
“去!”一旁的大大美女不屑的掉了一句。
“首先,做這個油燜幹鍋大蝦是非常有講究的,必須先去蝦線。”譚峰一邊說著,一邊拿起 了剪刀,大蝦剪去長須,然後從蝦背上剪開,取出黑紗線,洗淨瀝幹。
這一頓操作,確實是讓楊蜜、熱芭、麗瑩這三大美女長了不少見識,直呼:專業。
接下來,譚峰把洗幹淨的薑和蒜切末,蔥分蔥白蔥綠,蔥白切節,蔥綠切蔥花。
隻見薑絲不僅切得均勻還特別的細,蔥白也是均勻而細膩,這簡直是讓在場的三大美女都驚呆了,真的懷疑譚峰是某個館子的廚子。
“開火!”譚峰一聲令下,隻見鍋中的水珠滋滋作響,瞬間就沒了,於是往鍋中加入兩湯匙油,油熱放入薑末、蒜末、蔥白一起翻炒。
頓時,整個屋子的香味就上來了,楊蜜、熱芭、麗瑩都出奇的看著譚峰,“這味道也太安逸了吧!”
“我還沒有放大蝦呢,隻是弄了一下調料而已。”譚峰擺出了一副你們真的是沒有見過世麵的樣子。
於是,譚峰把瀝幹水分的大蝦倒了進去,滋滋的聲音響了起來,譚峰立馬翻炒起來。
大約翻炒了兩分鍾這樣,立馬改中火,加入生抽、料酒和糖,繼續翻炒均勻。整套動作下來,絲毫不輸五星級大廚啊。
翻炒一段時間後,再蓋鍋蓋燜1分鍾,然後打開鍋蓋,一股香噴噴的味道直飄這個屋子,出鍋時,譚峰還往裏麵撒上了小蔥花,那動作姿勢可是把一邊的麗瑩都看得流口水。
“哇,譚峰,你也太帥了吧!”麗瑩忍不住的拍手叫好。
“嗬嗬...一般般吧,隻見在廚房看到別人是這樣做的,就照著做了一遍,這也是我第一次做這個油燜幹鍋大蝦,不懂味道怎麼樣,你們嚐嚐看。”譚峰樂嗬嗬的笑了起來,看到自己的傑作,顯得很滿意的樣子。
“那我們就不客氣了。”
雖然早上的時間,熱芭、麗瑩已經吃了不少的螃蟹和大蝦,但是看到桌上這道油燜幹鍋大蝦,熱芭和麗瑩就忍不住了。
麗瑩第一個就抓起了大蝦,塞到嘴裏,大口的吃了起來,“哇!味道太讚了!”
熱芭也抓了一個,慢慢嚼了起來,“嗯!味道確實香,吃起來甘甜Q彈,好吃!”
楊蜜看著麗瑩和熱芭的表情,剛開始還是有點不信,直到吃了一口後,“這...嚼起來有勁,吃起來Q彈,入口甘甜,這比五星級大廚做的還好吃!”
“有那麼誇張嗎,我來試下!”譚峰看著三個美女誇張的表情,真的不敢相信自己的廚藝,會有她們說的那麼神奇。
連忙的抓起了一顆,往嘴裏慢慢嚼了一下,“這...這是我做的嗎?也太好吃了吧,我覺得要比我在最北那個海鮮館吃的還要好吃!”
慢慢嚼完大蝦後,譚峰還想抓一個試下。但是,眼看盆裏的大蝦所剩已經不到一半了,剛剛還是滿滿一大盆的,怎麼那麼快就吃了差不多了呢。