李小牙閑著沒事，開始訓狗。
“常安，你做為一條狗，首先要學會的就是吃屎。”
“……”
“我領你去茅房見一見大世麵。”
“……”
“算了，晚一點再去。”李小牙諄諄教導：“狼行天下吃肉，狗行天下吃屎，不會吃屎的狗，不是好狗。”
來福在廚房裏歎了一口氣，少爺真是太損了，也不知道小狗常安哪裏得罪少爺了？
天已暮，月如鉤。
來福一頓飯，足足做了一個時辰。
天色盡暗，院中石桌上，擺著一個大盤，盤中是一個約十幾斤的大鹵豬頭。
李小牙端著飯碗，傻傻看著大豬頭，問道：“這是什麼？”
“豬頭燜子。”
“……”
李小牙瞥了來福一眼：“這就是你用了一晚上，做的硬菜？”
來福回以一眼詢問：“這菜還不夠硬嗎？”
李小牙看著鼻孔朝天的大豬頭，鬱悶的道：“這麼大一豬頭擺桌上，上墳嗎？”
“……”
“我們就不能吃一點正常的東西？”
“豬頭燜子哪不正常？”
李小牙講事實：“你這就是一個鹵豬頭。”
來福擺道理：“拿刀把肉片下來就是豬頭燜子。”
三人一狗開始吃飯，燉了一個小時的豬頭，味道一言難盡，反正李小牙覺得不好吃，隻是勉強能下咽而以，來福，旺財，常安吃得很開心，這年月晚上能吃上一頓豬頭肉，還有什麼可挑剔的？
李小牙想吃的是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝，鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、鬆花、小肚兒、晾肉、香腸兒，什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒……
來福跟旺財就著豬頭肉，美美地喝起小酒。
“少爺，您不喝酒嗎？”
“不喝。”
旺財感慨道：“這是俺第一次跟主家坐一起吃飯。”
來福擺擺手道：“我們家人少，向來主仆同桌吃飯，除非家裏來客人了。”
李小牙點著頭，他們家沒什麼規矩，主仆同桌，主仆同樂，主仆打成一片，這一點跟當今聖上武宗很相似，武宗也是一個喜歡君民同樂的皇帝，經常下到民間扮匪徒，掄著拳頭跟民眾打成一片，再將人家妻女搶走……
李小牙吃完飯，跟來福要了一片金葉子，自己騎著馬出門了。
……
……
如意賭坊，這是一家綜合賭坊。
前廳是茶館，大堂是賭場，後院是賭場雅間以及酒樓。
李小牙將馬將給夥計，徑直穿過茶館，來到了賭場，掌櫃熱情地迎上來。
“小爺，您來了？”
李小牙刻意拋著金葉子，問道：“我想玩兩把，可以嗎？”
還了銀子，便是大爺，掌櫃笑得很是諂媚：“小爺想玩什麼？”
“我想找人玩花牌。”
掌櫃立即招呼道：“那您後院請。”
李小牙來到後院雅間，喝茶等待牌搭子。
花牌是一名小宦官為取悅武宗而發明的紙牌，四十張紙牌，牌麵上印著《江湖豪客傳》裏的人物。
花牌玩法有很多種，最簡單的是大魚吃小魚，每人先抽五張牌，花牌代表倍數，若十張花牌同出，則是大滿貫封頂一千零二十四倍，底注一兩銀子，輸贏就是一千零二十四兩銀子，可能玩一把牌，就會被人扒光扔出賭場……