桶抬得越高越好，這樣豆漿和石膏粉會混合得更均勻！
等豆漿跟石膏水混合好之後，蓋個蓋子，然後靜靜的等一個小時讓它成型凝結在一起！
一家人眼巴巴的看著木桶，差不多一個小時後，李秋池打開蓋子，豆漿基本凝結在一起了。
她按照書裏檢測的辦法，用個筷子輕輕的一放，如果筷子不能完全下去，那就成型了！
檢測之後，豆腐已經成型了。
李秋池再次拿了幾個碗，然後舀了點豆腐出來，這個就是所謂的豆腐腦了。
家裏的調料不多，隻簡單的撒了點鹽，但也把所有人都吃的很是滿足美味。
小桃花一邊吃，一邊誇：“好好吃，大姐姐你好厲害啊。”
小豹子沒說話，但他的動作一點也不慢，可想而知這個豆腐腦到底有多好吃。
然後，李秋池把豆腐腦放在一個木板上，用紗布包起來，上麵蓋上木蓋，放了一個重一點的石頭，這就是壓豆腐了，將豆腐腦的水分壓出來。
弄好之後，她拍拍手：“好了，這已經是後麵的步驟了，等石頭把豆腐腦裏麵的水壓出來就可以。”
然後，一家人再次目光灼灼的看著那塊被壓的豆腐，緊張的等著，除了李秋池。
她不是很擔心，她的所有步驟，還有各種比例都是按照書裏的方法來的，而且豆漿和豆腐腦都已經做得很成功了。
如此說來，這次大概率是不會失敗的。
李秋池估摸著時間，在兩個小時之後，把木板和石頭拿掉，打開紗布，輕輕的按了按，豆腐已經成型了。
所有人圍在四周，不可置信的說道：“這樣就做出來了？”
“那像水一樣的豆漿，就這樣做成豆腐了？”
“是不是可以吃了？”
李秋池連忙說道：“還沒有，還有最後一步。”
她把豆腐輕輕的割成小塊，然後將豆腐一塊一塊的放到清水裏麵。
一邊放，她一邊解釋道：“這一步非常的重要，一是可以使豆腐變硬，沒那麼容易散開。二是可以讓豆腐裏麵的石膏味散去，吃起來更健康！”
最後在李秋池宣布可以吃了之後，他們再次圍了過來：“這就可以了？”
“嗯，可以了，我今天下廚，做幾個豆腐菜出來。”
小桃花跳了起來：“好耶，有好吃的了。”
李秋池割了一大塊下來，開始做菜。
第一個菜當然要做的是麻婆豆腐了，然後小蔥拌豆腐、香煎豆腐、還有一個是豆腐燉白菜。
家裏人多，每種菜做的都是一大盆。
有錢氏給她打下手而且這些菜的做法也不難，很快就把菜端上桌，開飯了。
普普通通的幾個豆腐菜，卻讓幾人吃得開心不已，也是不容易。
李秋池也是沒想到了，後世隨處可見的豆腐在這裏竟然不是那麼隨處可見。
隻能說，技術都掌握在極少數人的手裏，這裏的人基本都是種地的，根本沒機會接觸那些技術方子。
沒有會做豆腐的也是情有可原。
一頓豆腐菜，把一家人吃得香味十足。
李柱子說道：“咱家的豆腐這麼好吃，一定能賣出去。”