別看這雞肉外表焦香金黃，剛咬下的時候也是口感帶著酥脆。
但實際上這雞肉是外酥裏嫩，雞肉所蘊含的肉汁，也並未在製作過程當中流失。
在品嚐的時候，那味道是充滿了層次感，讓人回味無窮。
不過那股辣味，是讓王小蔥有些吃不消。
感覺就像舌頭遭遇到了擊打一般。
所以剛剛才那麼急著讓林庚新去幫忙倒水。
“感覺怎麼樣？這辣子雞的味道如何？”
等王小蔥睜開雙眼，林庚新是立馬詢問道。
“也許這就是痛並快樂著的感覺。”
王小蔥帶著幾分感慨的說道。
同時是又夾起一塊雞肉，往嘴裏塞去。
林庚新見狀，也不再遲疑。
拿起筷子快速地夾起了一塊雞肉，放入了嘴中。
跟景恬一樣，林庚新也是一位辣條愛好者。
平日裏也偏愛吃一些辣的食物。
所以比起王小蔥要能吃辣的多。
但他也是因為這辣子雞的辣度給辣到。
隻不過因為承受能力比較強，所以沒有王小蔥那麼大的反應。
在認真的品嚐了這道辣子雞，林庚新算是理解王小蔥為什麼會說痛並快樂著。
這真的是十分貼切的形容，讓人欲罷不能。
等兩人回過神來的時候，是發現一碟辣子雞，已經被他們給消滅了大半。
“沒想到伽哥的手藝竟然那麼好。”
“這真的是有些不可思議。”
林庚新扭頭往廚房那邊望去。
“從小到大，是真沒聽說伽哥有下過廚。”
“難不成伽哥他還是一個廚藝天才不成。”
王小蔥此時也是看著廚房那邊，一臉的迷茫。
“這個問題等伽哥空閑下來，咱們再來問他。”
“現在咱們該考慮的，是要不要去廚房拿一份灌湯包來試試。”
林庚新的注意力更多的放在了他們剛剛不敢嚐試的灌湯包上麵。
“你這不是在說廢話，肯定得試一試。”
王小蔥夾了多一塊辣子雞放入嘴中說道。
既然已經確認洛珈的廚藝沒有問題，甚至好的驚人。
那自然得好好的試一試洛珈的手藝。
這樣也不枉他們大老遠跑一趟。
林庚新比劃了個OK的手勢，站起身就往廚房走去。
等林庚新進到廚房的時候。
洛珈已經是準備好了用來炸製排骨的油鍋。
炸製蒜香排骨可是非常的講究。
需要用到降溫油炸法，在油溫升高到至少七成的時候，才將排骨給下鍋。
之所以需要這樣，是為了讓排骨在下鍋的時候，表皮能迅速炸幹。
這樣才能將排骨的肉汁給鎖住，達到外酥裏嫩的效果。
而且采用降溫油炸法，可以有效的避免排骨持續高溫炸製炸糊的情況。
並且能更好的將排骨給均勻的炸透，不會出現外熟裏生的情況。
林庚新是在一旁駐足觀看了一會，受視覺和嗅覺的影響，是口水直咽。
將已經炸製的金黃酥脆的排骨瀝幹油分。
洛珈是拿過一旁的碟子，將排骨給裝盤。
用提前切好的蔥花與辣椒撒在了排骨上麵當做點綴。
這道蒜香排骨的製作，是告一段落。
不用洛珈開口，林庚新就將蒜香排骨給放到了托盤上麵，跟灌湯包一塊端回了大廳。