黍子怎麼做，對於地地道道的西省人來說，自然難不住張喆。
黍子，作為軟米類的一種，西省人大多用來做糕，古人們怎麼使用張喆還不知道，或者火烤，或者水煮，但是做糕，就需要炸製。
食用油在這個時候，還沒有概念，但是張喆想到了一個解決的辦法，就是用動物油來代替植物油。
在當時宰殺野豬的時候，他就把脂肪留了下來，放在石鍋裏，加入少量的水，然後用小火熬製，直到油逼出來後，存放在了一個石罐子裏。
隻是這野豬向來好動，脂肪遠沒有家豬多，不過看到圓滾滾的野豬幼崽，這些活潑好動的動物也開始變懶了，不過幾代，估計就成了肥豬了。
野豬的肉又酸又腥，根本和現代的家豬沒有辦法比，但是隻要不停地馴化和繁育，這些豬的品種就會發生改變。恐怕，美味的豬肉時日不遠了。
加工好了黍子，張喆就開始在裏麵加入開水，不停地揉著，直到揉成了一團，因為顆粒粗大，費了張喆好大的力氣，才把黍子揉成一團。在這個過程，張喆發現，其實把黍子泡發後，用石器打擊的效果會更好。
他把這些黍子做成的麵團做成一層餅，然後用樹枝架在石鍋上，上麵蓋上用木片做的籠蓋，然後大火蒸製，不一會兒，黍子的香味就飄了出來。
大概半個小時，張喆把蒸好的黍子拿了出來，溫度降下來後，開始揉了起來。其實現在就可以吃了，但是發黏的口感可能是這些吃慣了肉的人不喜歡的。
揉好後，張喆把這些麵團分成一塊一塊，然後做成小餅。
他又把石鍋放在火上，然後裏麵放上豬油，把黍子做成的小餅放在上麵開始煎。
一麵金黃後，又翻到另一麵，吱吱的聲音伴隨著香味， 在整個寨子裏飄蕩，大家都圍在一起，看著張喆奇怪的做法。
第一張餅子煎好了，張喆不顧燙嘴，然後嚐了一口，雖然沒有佐料，沒有餡料，但是對於他來說，這真是人間美味。
他又分了幾塊給番瓜，還有幾老人，大家第一次吃到這樣的食物，一種食物的幸福感油然而生。沒有想到，這些野草竟然有這樣的魔力。
這下大家才知道為什麼張喆要大家去收集這些種子了，原來是這樣的好吃。
張喆把剩下的餅子煎好後，就給後麵的人分了，這個神奇的食物就在整個寨子裏傳開了。
這是幸福的味道，雖然大家不知道怎樣用語言表達，但是臉上的表情告訴了答案。
這是人類第一口加工過的美食。
雖然最近，張喆換著法子告訴大家做肉的技巧，不管是烤的，還是煮的，特別是叫花雞的做法，被張喆發揚到所有的肉類上，這下可解決了老人和小孩的吃飯問題。
但是比起黍子做的煎餅，這都不算什麼。
番瓜一族，一隻腳已經踏進了農業文明的時代。可能幾千年後，這些種植和加工的技巧在智人的智慧和總結下，會越來越多，但是這第一口的美味，隨著口口相傳，將延續幾萬年。