那些書架子暫時沒有地方放，就先靠牆邊放好。
第三天上午蘇見微和林玉蘭出門大采購，中午吃了第一頓暖房飯。
飯後，兩人坐在樓上的客廳裏休息。
“媽媽，你想好飯館裏做什麼了嗎？”
林玉蘭道：“還是和之前一樣，炒菜吧。”
她做了這麼多年，對這個最熟悉。
“就是不知道客流量怎麼樣呢。”
她臉上露出一絲擔心，“我有點怕這邊的人吃不慣我們那邊的口味。”
“怎麼會，媽媽你的手藝那麼好！”
蘇見微鼓勵道：“而且這邊是大學城，五湖四海哪兒的學生都有，一定不缺顧客。”
“就是我在想，你覺得我們這個飯館的麵向群體是誰？”
林玉蘭想了想說道：“學生和附近的居民以及老師。”
蘇見微：“學生的生活費有限，要是點菜的話，估計來吃飯的人不是很多。”
“附近居民基本都回家吃，老師和教授倒是可以拉點客源。”
“你有什麼主意嗎？”林玉蘭見蘇見微說的井井有條，問道。
蘇見微從一旁的桌子上拿過紙來說道：“如果我是學生，好吃重要，但是實惠更重要。”
“所以？”
“我們要不然也開個快餐店吧。”
“快餐？可是附近有一個快餐店，裏麵吃的人不是很多。”
“那是因為不好吃，而且不新鮮。”
之前想著怎麼也算是一個競爭對手，所以蘇見微找機會進去吃過。
味道說實在的真的不怎麼樣，但即便是這樣，依舊有一些人去吃。
“我們可以做快餐以及粉兒、麵結合。”
蘇見微見林玉蘭聽得認真，仔細道：“首先我們可以像食堂一樣，弄幾個大鐵盆，裏麵放幾葷幾素，主食可以是餃子、麵條、亦或者是饅頭和米飯。”
“這些都是提前做好的，所以到時候隻需要有人盛飯菜就好；除此之外我們也接受零點，但是這樣的單子，一開始的時候肯定很少。”
“我們可以在飯館後側隔出三個半包廂，供點餐的人坐。”
“之前書店留下的那些書架也不要浪費，除了弄回家幾個，其他的可以用來放東西。”
“放什麼東西？”林玉蘭疑惑。
“就放蔬菜、丸子、腸、肉卷之類的東西，夏天做涼拌菜，冬天煮麻辣燙。”
“這個也簡單，隻要我們調好配料，現做就好。”
林玉蘭一邊聽一邊點頭，還適時地提問，“會不會有點亂啊？”
蘇見微在紙上畫出餐館的布局規劃，“不會。”
“媽媽你看，這三個做成半包廂，前麵我們還可以放兩列、六排桌子，對麵靠牆的位置擺放快餐，正對麵負責涼菜，門口做一個收銀台。”
“廚房呢？”
對她來說廚房才是最重要的地方，但是蘇見微剛剛顯然沒有將廚房規劃到裏麵。
“媽媽你還記得那天周嬸兒帶我們去的第一個院子嗎？”
林玉蘭點頭。
“它的位置剛好在我們店的斜對麵，我們可以租下來，在裏麵備餐、炒菜。”
蘇見微回憶道：“我那天特意算過距離，步行的話也就一百五十米，很近。”
“馬上就要暑假了，我們可以先當飯館開著，等九月份開學，學生多了，我們的快餐什麼的就可以辦起來。”