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郝慈都沒好意思說自從他來光顧之後，每天都已經多準備三分之一的食材了，但好歹人家這是特別捧場麼，便也就笑著答道：“噯，本也想著多準備些的，隻是家裏就隻有爹娘和我三人，實在忙不過來，還請朱管事您多包涵。”
那朱管事意猶未盡的咂巴著嘴，見鍋裏真是連一點兒渣子都沒有了，這才空虛的長籲了一口氣，端過郝慈剛給他續上的茶水喝了一口跟她嘮起嗑來了：“郝姑娘，不瞞你說，我對於你們郝家菜也是神往已久，就是……唉，生不逢時啊！”
朱管事說著就在那兒長籲短歎了起來，郝爸在那兒收拾東西，聽到朱管事這話，羞愧的老臉通紅，頭發都快燒著了，腳下一脫力，差點兒一頭栽進桶子裏，幸好他還背對著眾人，不然真是沒臉見人了，
郝慈也被朱管事說的有些尷尬，笑了笑沒答話，繼續在那兒收拾東西，朱管事自己一個人倒也能說得挺哈皮，他又喝了一口茶歎道：“我爹早年倒是還吃過百味樓的東西，那時候百味樓的味道還正宗，吃過一次就忘不掉了，到老了還在念叨呢，說要是有生之年啊，能再吃上一次就真是連死都無憾了，可惜啊，可惜……”
朱管事在那兒一詠三歎，郝慈父女真是被他氣得頂心頂肺，可鑒於他是客人，臉上還得賠笑臉。
好不容易郝慈父女收拾好了東西，朱管事連喝了好幾杯茶，話也說夠了，終於扶著肚子站了起來：“嗬嗬，我的話可能說的不中聽，不過啊，郝姑娘，現在吃到你的手藝，我終於覺得我這輩子估摸著還真能吃上一次傳說中的郝家菜了，郝姑娘，你可要好好磨練你的手藝，我可是等著日後在百味樓吃到你做的菜哦。”
這句話總算中聽了，郝慈笑著應了聲“好”，就跟朱管事道別，和郝爸一起推著小車回家去了。
在白灘碼頭擺了小半個月彈兒，郝記的生意越來越好，每天還沒正式開始擺攤呢，攤子前就已經排起了長長的隊伍等著買吃食了。
郝慈見生意好，也慢慢的增加了一些食物品種，例如早飯多了餎餷（gezha），這是一種用雜豆麵兒做的小吃，雜豆麵兒先擀成長方形的一大片兒，再切成半寸寬，一寸多長吊，接著再到油鍋裏一炸，然後再蘸醬油蒜泥吃。
剛炸出來的餎餷外焦裏嫩，豆麵兒混著豬油的味道非常香，也很飽肚子，而有時候剩下的餎餷麵兒不夠炸的怎麼辦呢？郝慈就加些油渣和時蔬來溜，溜餎餷吃起來又是另外一種口感和味道，朱管事就非常喜歡吃溜餎餷，以至於郝慈後來不得不專門帶一張餎餷麵兒切了之後溜出來給他吃。
中午的時候郝慈就另起一鍋白湯來煮羊雜碎，雖然羊肉很貴，但是羊雜碎卻很便宜，處理的好料理出來，就跟郝慈那一大鍋似地，色白湯鮮，味道濃厚，吃起來清爽不膩，滋味比肉還要好呢！而且一隻羊的雜碎就能煮好大一鍋，現在天氣漸冷，辛苦工作一上午，吃上一大碗熱氣騰騰的羊雜碎，要是能再來一壺燒酒，這日子，真是神仙也不換。