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其實郝慈並不是要做什麼奇怪的東西，她準備要做的是她那個時代大人小孩過生日都喜聞樂見的東西——生日蛋糕。
當然現在還沒有電烤箱這麼先進的玩意兒，那就選用蒸蛋糕來當蛋糕胚吧。
“這是什麼糕點？吃起來甜鬆綿軟的，還真好吃呢。”
蒸蛋糕並不難做，就是第一次試做的時候，郝慈的火候沒掌握好，而且蒸籠的密封性不太行，蒸出來的蛋糕高低不平，表麵還有蜂窩狀的孔洞，實在沒辦法用來做生日蛋糕的餅坯，隻好拿來給郝媽他們嚐味道了。
“這是蒸蛋糕，這個甜度可以嗎？”
郝慈也拿了一小塊蛋糕嚐了嚐，貌似糖放得有點多，甜了點兒。
“嗯嗯，吃著正好呢，好吃。”
郝爸無論郝慈做什麼吃的都會說好吃。
郝慈笑了笑，暗暗記下需要改進的地方，準備繼續嚐試。
蒸蛋糕做法相當簡單，首先將蛋黃和蛋白分離，蛋白分兩次加入適量登，接著就是考驗臂力的時候，得不停地攪打，直到將蛋白打發；而蛋黃打勻了之後，加入少許植物油，再加入篩過的麵粉、玉米粉和蘇打粉，繼續攪打至順滑粘稠的糊糊，此時加入打發的蛋白，將蛋白與蛋黃糊糊攪打均勻，接著將麵糊倒入抹了熟豬油的深鐵盤裏頭，麵兒上蓋一塊比較細密的白布，先中小火蒸五分鍾，趁著麵糊表麵還沒有凝結成皮，拍擊一下模子，將表麵的小氣泡去掉，接著再開大火蒸十五分鍾左右，熟透了就可以拿下來趁熱脫模，晾涼之後就可以吃了。
當然做蒸蛋糕最難得部分就是打發蛋白，實在是太考驗臂力了，郝慈從來沒有這麼想念過上輩子用的電動打蛋器，另外就是蒸蛋糕時的火候不好控製，柴火的畢竟沒有瓦斯爐的那麼直觀方便麼。
但這些都不能阻擋郝慈想要做一個美味蛋糕出來的想法，她嚐試了至少五六次，終於成功製成了一個相當漂亮的蛋糕坯，口感嚐起來也比之前的那些來的綿密。
過了兩天，姚公子真的再來了郝記，他一進門就直接走到了灶房來到處張望：“郝姑娘，你說的新花樣在哪兒呢？”
郝慈見姚公子來了，忙站起來笑著招呼道：“來啦？”
姚公子看了一遍灶房，似乎沒見著什麼新玩意兒，不由得有點兒失望：“你不是說今兒個有新玩意兒嚐嗎？在哪兒呢？”
郝慈嗬嗬一笑：“別著急啊，您先請坐，我這就去給您拿。”
她說著就走到牆角的一個放冰的箱子那兒打開了上頭的蓋子，接著從箱子裏頭端出來一塊白乎乎的東西就走過來放到了姚公子的麵前：“就這個，嚐嚐。”
姚公子一看碟子上那東西，隻見外層是白乎乎的像是牛乳一樣的東西，中間卻是淡黃色的像是雞蛋糕。
郝慈拿了一把勺子來遞給姚公子：“這個還隻是半成品，不過已經是我這麼多次嚐試以來最成功的一個了。”
唉，蛋糕坯弄好了，可沒想到那個裱花油更加難弄啊有木有！！還好深州城也有來自西域的商人，他們有賣酪和酥油等物，不然光是那個用來打發的淡油都足以讓郝慈頭大了。