“就這樣一擰,一撮,然後丟進油鍋裏。”
沈柚給兩人示範了一遍。
“哦,我試試。”周檸挽了袖子。
“阿檸,你擰的是麻花,不是蛆。”沈柚無奈地說道。
幸虧齊霽還算上道,不久就能獨當一麵了。
沈柚就讓齊霽自己做了,自己領著周檸弄肉了。
沈家拚拚湊湊買了將近一頭豬的量。
五花肉切成肥瘦相間的寬條狀,洗幹淨。
鍋裏放入各種香料,還有醬醋,蔥薑蒜,然後就是燉,燉到筷子插進去都不費勁的程度,再把調料撈出來,足足有一盆。
鍋裏放入水和五花肉,煮到血絲都出來了,肉半熟。
然後把五花肉再撈出來,有血絲的水倒掉,放入剛才燉的調料,加大火,一直燉。
五花肉和調料料汁混合在一起,料汁慢慢浸透五花肉,香氣滿滿。
中途加入白酒,繼續燉。
肉燉的微微軟爛,表皮上透著亮。
最後是熏。
放上木篦子,鍋底放上糖,篦子上放五花肉,把蓋上蓋子,讓糖煙慢慢地熏五花肉。
其他的豬肉大多也醃製了,隻留下四個豬蹄,跟著黃豆一起煮了,準備晚上吃。
忙活完這些事,差不多也天黑了。
接下來兩天這樣的日子反複上演,周檸都覺得等不到那災難來自己就先嘎了。
離成親還有一天的時候,糧食差不多也儲備完了。
這一天,沈家人推掉了所有的事,該掛紅綢子掛紅綢子,該寫東西的寫東西,該緊張的緊張。
沈忠第二十八次的找沈柚要點零嘴吃。
被踩了一腳的周檸說道:“大哥你要是緊張,找阿姐聊聊天唄,不要在這裏走來走去的,我都幹不了活了。”
“不行,不吉利。”
“嘿,那你就緊張吧。”
周檸脾氣一上來,往旁邊挪了挪,繼續幹活。
沈義飛奔進來,又踩了周檸一腳。
周檸:……
沈義氣喘籲籲地說道:“大哥,外公外婆舅舅舅媽表弟來了。”
沈忠說道:“那好,我這就來,小四,還有……阿檸,你們跟我來接待一下長輩吧。”
院子裏。
柳正遠一身長衫,清清瘦瘦的,眼神清朗,很有文人氣質。
旁邊的老婦人倒是不瘦,慈祥的很,這便是劉老太。
站在他們身後的還有一對年輕的夫妻,是柳青鬆和朱芸兒,以及一個五歲的男孩,叫阿寶。
柳青秀攙扶著劉老太,笑道:“這一路還平安嗎,晚上想吃點什麼。”
劉老太笑嗬嗬道:“什麼都行,主要是想見見外孫媳婦了。”
柳青秀假裝怪罪道:“娘,新娘子今天不能見婆家人,你忘了。”
劉老太看見周檸,便向她招了招手。
周檸雖然有些不習慣在很多人在的場合被Q,但還是乖乖地過去了。
劉老太摸了摸周檸的臉,說道:“可憐見的,這就是阿檸吧,這孩子瘦成這樣了,來,外婆這有點零嘴,拿去吃吧。”
周檸乖乖地接過來了,吃了一口,盡量用了個夾子音,說道:“謝謝外婆,很好吃。”
“切,土丫頭。”阿寶不屑地說道。