第52章 做蛋糕(1 / 1)

兩人回去的路上商量著取什麼名字好?顧岷說道,“那就取做明月樓,明取自我名字記得岷,然後在加你名字裏的月字,以後我們兩個開店就隻用這一個名字,你看覺得怎麼樣?要是覺得可以的話,回去了之後我就聯係雕刻師傅準備雕牌匾了”。

“我沒問題,我之前也是跟你一樣的想法,但就是沒有想到什麼好聽的名字,你取好了,那就免得我去想了,回去後我先用烤鴨的烤爐試一下能不能把蛋糕給做出來?做出來後我就去買嚇人,然後著重培養,你呢,也把人帶到我這邊來,然後我就教他們如何做烤鴨,你有時間也把服裝給定做了,男的女的都要統一,還得要製作帽子,我要做的蛋糕,可能你們男的應該不會特別喜歡,吃起來會覺得甜膩,但是特別符合女孩子的口味,尤其是那些喜歡吃甜食的,等會兒回去了,我就試一下,就是這個東西比較費雞蛋,然後還有費手”。

兩人說了沒多久話,就到了千味樓了,到地方後,夏靈月直接鑽進了後廚,先把烤鴨爐子加熱,就去準備蛋糕需要的食材,蛋糕的食材要簡單很多,雞蛋,棉糖,牛奶,麵粉,檸檬汁,沒有檸檬汁,可以用白醋代替,不過牛奶沒有,直接讓小二去買了一桶回來,這下就都齊活了,不過隻有木盆,沒有鐵盆,做出來了,還得去定製一批鐵盆,先做吧,做出來再說。

於是夏靈月等店小二將牛奶買回來後,就開始動手做了。牛奶送到後,把牛奶高溫煮了一遍晾涼,先準備兩個無水無油的盆,然後打了十個雞蛋,再把蛋清和蛋黃分離開,蛋清蛋黃分離開後,往蛋黃的那個盆裏放入二兩晾涼的純牛奶,一兩芝麻油,二兩白糖,然後用筷子攪拌均勻,攪拌均勻好的蛋液加入二兩麵粉再攪拌均勻,然後下麵就到了最累人的環節打發蛋清了,於是夏靈月用了幾根筷子,抓在一起然後打發蛋清,放兩三滴白醋,分三次加入白糖,打發蛋清,足足用了快兩刻鍾,手臂都快廢了,中間還換了兩撥人,這要是不換人幫忙的話,那手臂胳膊真的得費,打到蛋清有小尖尖,倒扣不掉的程度就可以了,然後挖出一半蛋白倒到之前攪拌好的蛋液裏,快速均勻的攪拌好,在一起倒進剩下的蛋白裏,攪拌均勻後,放到一個無水無油的幹淨木盆裏,然後使勁震兩下,把裏麵的氣泡給震出去,就可以放進烤爐裏了,把鍋蓋蓋上,還有放柴火的那個口也擋上,就可以等著蛋糕熟了。

夏靈月估計差不多要半個時辰才熟,於是時間才到一半,一種獨屬於蛋糕的甜膩味飄了出來,夏靈月和聞著這熟悉的味道,不知道多開心,以前總覺得這東西甜膩,到這邊來了卻格外珍惜。

還沒到時間,顧岷聞著味兒自己過來了,“你別說,你還真別說,怪不得你說男孩子大概率不喜歡這個東西,這個東西聞起來真的是太甜太膩了,是不是還沒到吃的時候呀?還要多久才能吃?,我就在這裏等著”。

顧岷是自己聞著味過來的,這個味道真的和這個時代格格不入,聞著又香又甜又膩,是真的膩,但也是真的香甜,不知道,到時候吃起來會怎麼樣?

沒多時,半個時辰就到了,下個月懷著跟做烤鴨時候的心情一樣,忐忑不安,不知道自己會做出個什麼玩意來,也不知道有沒有成功,於是夏靈月忐忑的把木盆給端了起來,然後低下頭,使勁一嗅,聞了個味道。

“嗯,這個味道倒是和前世一模一樣,又香又甜又膩,聞味道是成功了,但是不知道吃起來會怎樣”。夏靈月在心裏默默說道。

夏靈月把蛋糕端起來後放到桌子上,然後用一把大勺子從上麵直挖到底部,然後鏟起來一看。“嗯,這下放心了,看起來沒什麼問題”。

沒問題後夏靈月眾人均勻了都分了,讓他們都吃了,都說說自己的評價。

顧岷小口小口的吃完後,恨不得去舔自己的手指,然後說道。

“這個蛋糕甜滋滋的,層次分明,入口香甜,手感柔軟細膩,也特別好吃,我都不知道腦袋瓜裏都裝了些什麼?,能做出這麼好吃的東西,之前的烤鴨是的,現在的蛋糕也是的,不知道你以後還能給我鼓搗出什麼好吃的,你這個蛋糕做的不比禦膳房的差,等以後有機會,我們把店鋪開到京城去,然後把這個蛋糕做成貢品,想想就不得了”。