他們的培訓終於結束了，夏靈月順便給他們放了一天假，開業的前一天晚上，蛋糕隊自己拾掇拾掇幹淨後就去休息去了，準備迎戰第二天的開業準備，而烤鴨隊，把烤鴨需要用到的烤鴨醬，還有脆皮水給提前做了出來，放到一邊，明天要用的，哦，劉掌櫃送了三百隻鴨子過來，烤鴨隊，從下午就在處理這些鴨子，這都處理好後，用開水燙過全身，再用脆皮水塗抹全身，然後插在後院裏早就準備好的一排竹竿上，然後就收拾自己拾掇拾掇睡覺去了。
然後第二天天還沒亮，蛋糕隊和烤鴨隊就都起床了，負責做荷葉餅的開始起床做荷葉餅了，還有人切黃瓜絲和蔥絲，摸著時間差不多了，就把烤爐給預熱著，預熱後先放了一百斤隻烤鴨，就等開業了。
另外一邊，蛋糕隊，也是天沒亮就起床了，一人一個大鐵盤，一人一個烤爐，他們起床後先把牛奶給煮熟了，之後放在一旁晾涼，然後就開始做蛋糕的準備工作了，一個十尺長十尺寬的大鐵盆，差不多要五十個雞蛋，於是她們就開始了打蛋液打奶油的工作，把烤爐鍋預熱後，也是算著時間把蛋液放進烤爐裏，跟烤鴨隊一樣，就準備開業了。
還沒到開業的時候，外麵行走的行人就聞到了香甜的蛋糕味，於是紛紛想著這是什麼糕點呀？這麼香甜。
外麵圍了一圈人，在眾人口水直流的情況下，明月樓開業了。這比當初千味樓開業人更多，於是在鞭炮齊鳴的環境下夏靈月和顧岷一起拉下蓋著明月樓牌匾的紅綢，然後烤鴨隊端著五隻早就片好裹好的烤鴨走了出來，然後蛋糕隊端著一大盤切成小塊的蛋糕走到夏靈月旁邊把蛋糕放在桌子上。然後回去繼續攪蛋液去了。
“今天是我們明月樓開業的日子，我們明月樓外烤鴨和蛋糕，現在放在我麵前裹好的，這個是烤鴨，是由荷葉餅包著片好的鴨肉，蘸著烤鴨醬，裹著蔥白和黃瓜絲兒做成的，你們可以試一下，每人一個，別搶別急，這個烤鴨，到時候你們買的話是需要自己動手包的，我這是方便給你們試吃，所以才給你們包好了的，在烤鴨旁邊的是古早蛋糕，香甜軟糯，你們可以試一下，老人小孩很適合吃這個古早蛋糕，烤鴨是五十文一隻，包括荷葉餅，烤鴨醬，蔥絲兒，黃瓜絲兒，還有炸過的鴨架，蛋糕是二十文錢一斤，這個蛋糕是由雞蛋白麵還有牛奶製成的，所以特別適合老人和小孩子吃，這兩款我都介紹完了，現在在歡迎大家進店選購，蛋糕店可以去後院，一邊喝著茶，一邊吃著蛋糕，欣賞著風景，吹著風，烤鴨店和蛋糕店二樓都設有包廂，蛋糕三樓也有大包廂，包廂隻讓會員進，充值會員有優惠喲”。
一會兒準備的一百隻烤鴨就賣完了，還好第二輪烤鴨離出爐，也不需要多久了。而蛋糕店這邊，大鐵盤的蛋糕蒸出來差不多有二十斤左右，十盤就是兩百斤，十鐵盤的蛋糕沒一會就賣完了，於是她們趕緊弄第二鍋，而烤鴨店又緊急加了兩百隻鴨子，在忙忙碌碌中，明月樓開業第一天就賣了五百隻烤鴨，蛋糕賣了一百盤，充值會員有兩百名，總金額一千兩，蛋糕和烤鴨用收益七十兩，拋開成本差不多賺了四十兩了，一天能賺個四十兩不錯了，一天賺的比別人店半年都多，一個月就是一千多兩的純利潤，哪怕到時候別人吃膩了，一個月穩定下來應該也有五六百兩的收入。
夏靈月一連在店裏盯了好幾天，他們的手藝越來越熟練了，後天幾天沒有剛開業的時候那麼銷量那麼好，不過也穩定在每天三百隻左右，而蛋糕，每天都是七十盆左右的浮動，待了幾天後，夏靈月帶著一百隻烤鴨，和醬料荷葉餅，還有五大盆共一百斤的蛋糕回了夏家村，回村裏後，夏靈月先跟買的二十五戶種田的一戶一隻烤鴨還有一斤蛋糕，有小孩老人的多給一斤，然後自己家下人一人一隻烤鴨，一人一斤蛋糕，然後村裏人一戶一隻烤鴨，一斤蛋糕，然後又單獨跟老宅送了五隻烤鴨和五斤蛋糕。然後剩下的多的，自己家留著吃。自己賣這個的，自己家的都沒吃過那豈不是說不過去。
吃完後，夏靈月又去了廣場，又是一波舊操作。