“我天天在這片土地，種田刨食，從來沒聽說還有這種辦法捕魚，真的是稀奇。”
陳大山罕見的開口稱讚
“隻是都是這麼小的魚，這該怎麼吃啊？能好吃不?”
圍觀的大姐突然想到這個問題。
“這麼小的魚沒辦法開膛破肚去鱗，總不能直接吃吧，肚子裏麵有苦膽跟內髒呢，而且這要怎麼做啊？跟之前一樣，和稀飯裏麵一起煮?”
劉氏繼續延伸了一下大女兒的問題，對著弄了一大桶小魚回來的兒子詢問。
“這些我有辦法，你們不用考慮，以後就知道了，等到吃魚的時候，你們就會知道好吃的東西，從來都不是千篇一律的”
陳小野一邊解釋一邊把水桶裏的小魚用井水淘洗了幾遍，直到水裏麵除了魚，再沒別的雜質。
又繼續往小魚的水桶裏麵加水，保證絕大部分的魚兒保持鮮活，不會因此喪失生命。
而且這樣有利於他們能夠排幹淨身體的髒東西。
等到他忙完這些就差不多吃中飯了，吃完中飯之後，他大嫂跟大姐把灶台跟鐵鍋收拾了幹淨，。
又添了一把絲茅柴，保持好灶內的餘溫，把鍋內的水分蒸發幹。
接著，把所有的魚蝦都再次淘洗了出來，略微濾幹水分。
再點燃一把火，在鍋內均勻地，薄薄的撒上一層鹽，把小魚蝦往鍋裏一倒，用鍋蓋蓋上，防止鐵鍋內的溫度讓小魚蝦蹦出來。
過了十幾秒的時間，直到感覺不到鍋內的跳動，用筷子把它們均勻的分布在一整個鐵鍋內。
做好了這一步，剩下的就交給時間。
鐵鍋的溫度會慢慢帶走水分，把小魚的表皮變得焦黃，酥脆。
高溫炙烤下的小魚蝦，會把自身的油脂分泌出來，包裹的外皮，沒有放油的情況下也能呈現一種油炸的效果。
再加上鍋內提前放好的鹽，能夠很好的滲透進魚蝦裏麵去，同時還有利於等一下翻麵，起到防粘連的作用。
十幾分鍾的功夫，坐在灶旁守候，不時添把火的陳小野聞到了濃鬱的魚香味，伴隨而來的還有一點點焦香。
察覺到時候到了，馬上起身揭開鍋蓋，把鍋裏的小魚全部翻了一遍，又添了一把火，繼續等待。
這一次時間沒有太久，幾分鍾過去就聞到味道了，於是立馬把灶裏的炭火覆滅，撤掉鍋蓋晾涼。
趁機找了一個竹籃過來，小心的用筷子夾起鍋裏的一個小魚，發現已經煎烤到位了。
水分充分蒸發，小魚蝦個個完整分明，色澤金黃好看。
陳小野拿起一個大一點的小魚在放在嘴裏，外麵魚皮焦香，酥脆，裏麵魚肉鬆軟，魚味濃鬱四散，再搭配著鹹鹽，一下子穿越回到以前的感覺。
前世大名鼎鼎的火培魚，麻辣小魚仔的主料就是這個了，可拌醬吃，可炒菜燉煮，甚至直接用來下飯下酒，都是再合適不過了。
“這明天得去一趟鎮上，帶上這個，看徐掌櫃收不收有沒有興趣”
巧婦難為無米之炊，陳小野現在囊中羞澀，逮著機會了，就想著變現。
晚上家裏人都回來的時候，陳小野把大哥叫到一旁商議，得知大哥已經有了安排，明天得種田下地，時間上推不開便推薦了他嫂子同行。
看著正準備打算做晚飯的母親跟大嫂，陳小野把下午做好的小魚幹拿了出來。
“娘，大嫂，這是我已經做好了的小魚仔，晚飯做了讓大家嚐嚐鮮，隨便你們炒什麼菜的時候，放點薑蒜加些小魚幹進去就可以了”
劉氏看著兒子變戲法一樣，中午還是鮮活的小魚苗，現在居然一下子變成這麼小的小魚幹，並且還這麼完整，倒是有些驚奇。
一旁的大嫂到是有些見怪不怪了。
晚上，圍著餐桌吃晚飯的時候，陳小野把打算明早去鎮上的事跟大嫂說了，其實也就是說給他爹娘聽得。
得了這麼個消息的陳大山夫婦，自然是沒有反對的理由。
一旁的陳小小也是有些心動，隻是未嫁人的大姑娘還是少出去為好，一想到這裏，又熄了心思。