辣炒魷魚秦峰炒,香腸沒什麼技術含量,洗幹淨煮上就可以了,煮好的湯再在院子裏掐點嫩嫩的小白菜丟進去。
至於鹵肉就是徐嬌後來新學的“拿手好菜了。”
鑒於徐嬌一塌糊塗的廚房天賦,秦峰實在是不敢讓妻子在自己不在的時候下廚。
但是耐不住徐嬌自己感興趣。
嚷嚷著要他教她兩個簡單點的菜,借口就是秦峰做了那麼久的飯給她吃,她也要做飯給他吃。
秦峰擰不過妻子,想破腦袋最後教了徐嬌一個鹵肉的做法。
其實完全都算不上是教什麼做法,純純的就是秦峰配好鹵料包,讓徐嬌自己丟點菜進去守著爐子鹵就行了。
鹵料包都是秦峰配好的,甚至鹽什麼別的東西都不需要徐嬌自己放,這種沒有技術含量的東西就不談味道了。
畢竟味道再怎麼樣也不可能差就對了。
徐嬌腦子難得的糊塗,自認為是自己做飯開竅了,從此迷上了鹵肉。
家裏秦峰秘製的鹵料包消耗的特別快,隔三差五就需要秦峰重新配。
雖說老鹵水會更好吃,也沒有那麼的浪費,但是保存實在是不方便,徐嬌也不會,幹脆每次鹵菜就放一包新的料包,吃完了再讓秦峰去配。
徐嬌鹵菜就是豬肉牛肉豬蹄什麼的一股腦的往鹵水裏放,還有各種菜,土豆藕片小白菜泡好的海帶片,反正萬物皆可鹵就對了。
為了不浪費香料,徐嬌常常一鹵就是一大鍋。
剛學會兒那會,家裏連著吃了小半個月的鹵菜,吃的秦峰做夢都在吃鹵菜。
幸好那段時間徐嬌自己吃鹵菜也吃的厭煩了,消停了一段時間就不天天做了,隻有隔三差五心情好的時候才會鹵上一鍋。
今天就是徐嬌心情好的時候。
牛肉是林姨托人買的,兩條漂亮的牛腱子肉,價格不算便宜,但是在吃食上徐嬌和秦峰向來不是節省的人,這種貴的東西偶爾奢侈一把也不是不行。
惦記著晚上的這一頓,中午都沒吃好,隨便糊弄了一頓徐嬌便拿著自己的花花圍裙鑽進了廚房。
在林姨的注視下,肉下鍋,下入鹵料包,差不多好了將準備好的土豆片放進去,煮個一分多鍾就熄火,再將肉和菜完全浸泡在鹵汁裏,泡入味晚上再吃味道就剛剛好。
秦峰下班回家,推著自行車剛進院子,徐嬌就像隻蝴蝶似的奔去了他的身邊。
停好自行車,秦峰伸手將朝著他撲過來的妻子接了個滿懷,趁著林姨帶著小崽子還在屋子裏麵,秦峰趕忙在妻子唇上落下一吻,“今天遇見啥事了,這麼高興。”
秦峰騎車回來搞了一身的臭汗,徐嬌也不嫌棄,埋在他懷裏蹭了蹭,“姐姐寄給我們的海貨到了,我今天去拿回來,咱們晚上吃辣炒魷魚好不好。”
秦峰哼笑一聲,抬手捏了捏她的翹鼻,“咱嬌嬌都想吃了,那必須得吃啊,讓我猜猜嬌嬌是不是又鹵了東西。”
徐嬌嘿嘿一笑,嘴邊若隱若現的浮現出兩個小窩窩,“猜對啦。”
徐嬌牽著人走進廚房,將蓋著鹵菜的鍋蓋掀了開來。
剛在院子裏味道還不明顯,現下在麵前,鍋蓋一掀開,鹵肉霸道的香味瞬間就飄散了出來。
夫妻倆都下意識的深吸了一口氣。
秦峰這鹵菜的配方可是跟著一個老師傅學來的,這味道可不是一般的霸道。
雖然前段時間吃膩了,但歇了一段時間再聞到這個香味又不禁開始嘴饞起來。
林姨已經提前把米飯蒸上,香腸洗幹淨下鍋煮好了,泡好的魷魚改刀成了合適的大小,要用的幹辣椒也提前用剪刀剪成了絲,就連煮在香腸湯裏麵的小白菜徐嬌都提前洗好放在了籃子了。
萬事俱備隻欠秦峰。
就等秦峰回來炒菜就可以開飯了。
秦峰拿過自己掛在一邊的圍裙穿上就開始炒菜。
徐嬌找出漏勺將已經在鍋裏變得溫熱的香腸撈了出來,洗幹淨的小白菜則丟進了湯裏。
秦峰一個轉眼就見妻子已經抄上了菜刀。
徐嬌用菜刀的模樣實在是讓人膽戰心驚,秦峰試探著開了口,“嬌嬌要不然我來切吧?”
“不用,你快點炒菜。”徐嬌頭也不回,一刀下去就是厚厚的一片香腸。
醜雖然是醜了一點,但自家吃的也無所謂醜美了。
秦峰倒也不是嫌棄妻子切的醜,主要是徐嬌使刀的模樣實在是看著都讓人膽戰心驚。
也不是說她切菜有多生疏,隻是徐嬌拿菜刀的手跟別人就是不太一樣,大多數人都是右手拿菜刀,徐嬌也不知道是跟誰學的,左手拿的菜刀,秦峰每次看她用刀就心慌的很,恨不得搶過來自己切。
徐嬌可沒注意到丈夫的擔憂,切了兩片直接用手拿了一塊兒轉身就塞到了男人的嘴裏,“嚐嚐好吃不。”