夏陽領了命令,飛快的跑了出去,一邊跑,一邊做出了滑冰的姿勢,一下子出溜老遠。
夏暖去了灶間,準備做烤肉的食材。
本來坐在門口小板凳上看著他們推雪人的二丫,見狀也跟了進來。
“暖姐,烤肉是怎麼做呀?”
“很簡單的,我先把食材醃製一下,你在灶膛裏點上火,多燒點木炭出來,一會兒要用。”
因為過年,家裏的食材備的很充足,什麼都有。
而且初二的時候夏秋帶張小芸回娘家省親,回來的時候,他的老丈人給他帶回來好多豬肉。
夏暖把羊肉,五花肉切成片狀,加入油,醬油,蔥和薑片分別醃製起來。
又把雞翅,小魚劃了花刀,以方便更好的入味,按同樣的方式也醃製起來。
另外又準備了一些素菜,豆腐,土豆切片,蘑菇,白菜撕成片兒狀備用。
夏暖正忙碌著,張小芸走了進來。
“妹妹,我也來幫忙。”
“大嫂,那你幫我把這些準備好的食材先端到院子裏的桌子上吧。”
……
院子中央,夏暖正指揮著夏陽把院子中間的一點兒地方的雪掃幹淨,夏秋在搬石頭,把石頭圍了一圈,最後讓二丫把燒好的木炭放進去,然後去廚房端了一塊圓鐵板出來。
這還是之前李南風找鐵匠做漏勺的時候夏暖拜托他一起做的。
之前是想著看看能不能做煎餅用,後來一忙把這事兒給忘了,便一直放在灶房裏吃灰。
剛剛做好準備工具,夏陽就帶著李南風進來了。
“阿暖,要做什麼好吃的呀?”
“南風哥,你來了,我們今天做烤肉吃!就在這院子裏。”
說著便讓眾人圍著火爐子坐下。
夏暖,夏陽,夏柔,夏秋,張小芸,李南風,大毛,二丫,一共八個人,正好團團把爐子圍住。
“嘿嘿,這樣感覺好好玩啊,而且還可以烤著裏麵的火,一點兒也感覺不到冷呢!”
夏柔開心的說道,和她想象的一樣好玩。
夏暖先把鐵板上刷了一層油,夾了一片五花肉,放到了上麵。
剛一接觸,就響起了非常好聽的刺啦刺啦的聲音。隨著夏暖的動作,不一會兒,整張鐵板上都放滿了五花肉。
在眾人的注目下,五花肉慢慢變的開始微卷起來,眾人學著夏暖的樣子,把五花肉翻了個麵,隻見翻過來的這一麵,已經形成了焦黃的脆皮,空氣中彌漫著一股特殊的香味兒。
很快就可以吃了,旁邊小碟子裏放著鹽,辣椒,孜然各種粉料。
眾人根據自己的口味撒在上麵。夾起一片,吹了口氣,緩緩放入口中。
入口感覺非常香脆,裏麵肉質滑嫩,外麵焦脆,配上孜然的香味,好吃的讓人想尖叫。
“哇,好好吃,這樣吃比炒著好吃多了!”夏柔驚歎。
“是啊,是啊,這樣好香啊,我從來沒吃過這麼香的豬肉!”夏陽也附和。
“妹妹,你太厲害了,我家開了二十多年的豬肉鋪子,我從來不知道豬肉還可以這樣吃!太好吃了!“
張小芸吃了一口之後,滿臉的不敢相信。