有老顧客看到那邊吃的熱鬧，好奇的看過去，就看見一種從來沒吃過的吃食赫然擺在桌上。
一問小二哥，才知道夏記酒樓又上新品了。
連忙催促小二哥也給他們上一份免費的嚐一下味道如何。
一桌又一桌，大堂不一會兒就坐滿了。
夏暖今天片了兩隻鴨子免費試吃，所以每桌都送了一小份免費品嚐。
也和顧客們說了，今天除去免費試吃的之後，一共隻有十八隻烤鴨，先到先得。
此話一出，之前還在猶豫價格的客戶立馬要下單買烤鴨。
“店小二，快給我來一隻，這味道屬實不錯。”
“我也來一隻，我最愛吃鴨子了！還是第一次吃這種方法做的呢！”
“這免費吃的份量也太小了，都不盡興，給我也來一隻！”
“我也來一隻，我夫人愛吃！”
大堂裏此起彼伏，訂秘製烤鴨的聲音絡繹不絕。
大毛和其它店小二們忙的腳不沾地，滿臉笑容的給大家登記著。
夏暖看到這一幕，徹底放下心來。
“店小二，給我也來一份，這烤鴨太好吃了！”
夏記酒樓的包間裏，一位身穿錦衣的，有點富態的年輕公子，吃完了免費試吃裝之後，也要再訂一份。
“這位公子，實在是不好意思，我們今日的鴨子全都訂出去了，已經沒有了，您看我給您登記一下，明天您是第一位可以嗎？”
大毛剛才去傳完菜之後發現烤鴨都已經訂完了，有些許緊張的和顧客解釋道。
“啊，都訂完了啊！那什麼？我加錢，加錢能給我再烤一份嗎？”
年輕公子不死心的說道。
“這……這……”正當大毛還在思考此舉可不可行的時候，夏暖正好路過，便插嘴道：“這位客官，實在不好意思，今天隻有這二十隻鴨子的貨，已經售完了！從明天開始，夏記酒樓每日供應的鴨子會漲到五十隻，明日您再來肯定能吃到的！”
“那這樣，明天我要訂兩隻，一隻我吃，一隻打包帶走，讓我祖母這嚐嚐這美味。”
年輕公子一邊想一邊說道。
“沒問題，我們店小二這邊已經給您登記好了，您今天可以先點一些別的菜試試，味道也不錯的！”
說著便示意大毛上前，給客人推薦夏記酒樓的招牌菜。
應付完這個客人之後，夏暖又去大堂看了看，看著大家滿臉笑容，開心的吃著烤鴨的時候，夏暖就知道，這波兒穩了。
夏記酒樓的烤鴨算是一炮打響了。
回到後廚。
二丫不解的問道：“東家，咱們為什麼一天隻供應五十隻烤鴨呢？讓劉家村的鴨子每天再多送來點兒，我們也是忙的過來的，咱不就能多掙點兒錢嗎？”
“傻丫頭，再好吃的東西，天天吃也會吃膩的，我們像現在這樣限售，既能保證我們的客流不斷，還能勾起人們的興趣，往往越是得不到的東西，才是最好的，物以稀為貴，懂嗎？”
夏暖耐心的給二丫解釋著這麼做的原因。
二丫似乎有點明白了，恍然大悟的說道：“哦哦，我懂了，像今天沒吃到的顧客，先給他們登記上，這樣明天他們肯定就又會來我們店裏吃，這樣，慢慢的就能增加我們店裏的客流量了，對嗎？”
“聰明，這樣大家對我們的烤鴨也會保持一種神秘感，珍貴的東西往往是讓人覺的是不那麼容易得到的。”
“原來如此，我明白了！東家，你太聰明了！”
二丫佩服的說道。
夏暖心想，我哪裏是聰明，隻不過是借用了現代人的手段而已，在現代那些營銷方法層出不窮，而且還都很有效。