一頓晚飯，大家吃得其樂融融。
等路祁安回去的時候，劉氏也沒讓路祁安帶些回去。
現在路祁安自己在家吃飯也少，經常都是過來林家這邊吃。
而且劉氏怕他不好意思，走的時候還特意囑咐他第二天記得別做飯了，過來這邊吃。
等到了第二日。
林家又吃了一頓野豬肉，林小晚看著豬肉還剩下不少，這天氣再不吃完才怕要壞掉了。
不經意的四處看了看，隻見放在最下麵的竟然還有一副豬小腸。
哎，有了。
要不剩下的豬肉就做成臘腸吧，正好有豬小腸呢，大腸昨晚上已經炒來吃了。
林小晚跟劉氏說了一聲，劉氏想也沒想便同意了。
這天氣豬肉也不好留，閨女想做臘腸就做臘腸吧。
看到劉氏同意了，林小晚立馬就開始準備試試。
林小晚找來一個大盆，又怕這東西味道太重，就去了後邊荒地附近的小溪邊去處理。
裝了半盆水，把豬小腸放進去，開始清洗豬小腸。
豬小腸這種東西一般就是又小又難洗，所以賣豬肉的地方一般也是直接丟掉的，根本不會有人要這東西。
林小晚處理得小心翼翼，生怕一不小心就把豬小腸給戳破，這要是戳破可就報廢了。
林小晚讓蕭淮給她弄來一片幹淨的細竹片，接下來就是剝腸衣了
東西準備好後，林小晚深吸一口氣，這一步至關重要，而且要很細致才行，真的有些怕力道控製不好呢。
林小晚把清洗一遍後的豬小腸連盆一起放在一塊平整的大石頭上，這樣就不用彎腰了，而且室外光線也好。
一手拿著豬小腸，一手拿著竹片，用竹片一點一點的將新鮮的豬小腸上麵的白色肥油和黏膜輕輕的刮掉。
處理好外麵的後，林小晚把豬小腸內翻了過來，抓了一把鹽巴還有麵粉放在手裏，細細的揉搓著，然後清洗幹淨，生怕洗不幹淨有味道，又依照著剛剛的做法，又搓洗了一遍。
接著再用竹片把裏麵那層紅色的肉給刮下來，刮完了在用鹽和麵粉再次搓洗一遍，衝洗幹淨後再把豬小腸翻回來，再次加鹽和麵粉搓洗一遍。
蕭淮站在邊上看著，看到做這個東西需要如此的仔細，他也是大氣不敢出，生怕驚了林小晚，等會給搞砸了。
豬小腸非常的單薄，所以這一步需要慢而細。
林小晚處理起來也是非常的緩慢，一是自己第一次處理這個腸衣，二是怕自己的力道沒有控製好，一不小心就會把腸衣刮破了。
時間慢慢的流逝，等處理完這副腸衣，已經差不多一個時辰了。
林小晚抬了抬頭，脖子有些發酸，眼睛有些酸澀，閉上眼睛休息了片刻，才鬆了一口氣。
腸衣終於給弄好了。
看著應該差不多了，才仔細的清洗幹淨。
這樣就能得到一副幹淨透明的腸衣了。
如果想要保存腸衣，可以用鹽醃製起來，放在陰涼的地方保存，需要用的時候再用將鹽清洗幹淨就可以使用了。
清洗好後帶回家，又用幹淨的清水再衝洗了一遍。