第10章 豬肉臊子麵(1 / 1)

“嗯,那你早些回來,中午我給你們做臊子麵吃好不好?”

玉明這次不敢插話,隻一個勁點頭,雖然他不知道什麼是臊子麵,但是隻要是嫂子做的肯定差不了。

吃完飯,墨幽明去山上了,蘇婉去兩個小家夥屋裏收拾,他們的衣服有的刮出了口子,就那麼待著也沒縫,蘇婉早就注意到,兩個小家夥穿的是細棉布,墨幽明自己穿的是粗布衣服,可見墨幽明是對兩個弟弟極好的。

蘇婉手藝非常好,縫出來的針腳細密漂亮,壞的多的地方,蘇婉甚至縫了個小狗的樣子,喜的玉明不得了,啟明不吱聲,隻在一邊看著,蘇婉見狀,也在啟明衣服上秀了隻小狗,小啟明雖然別別扭扭還是穿上了,蘇婉都發現他在偷笑了,可憐的孩子,也是前幾個嫂嫂都不是好的,給孩子造成心理陰影了。

“去玩吧。”家裏沒啥事 ,蘇婉放兩小隻出去玩,她繼續打掃衛生,昨天隻是收拾了大麵,細節衛生還沒做,衣櫃裏的東西全都拿出去晾曬去去黴味。

幹活兒時間過的快,看看太陽也該中午了,蘇婉先去了廚房將麵和好醒著。

先做肉臊子,豬肉切成黃豆粒大小的丁,肥的部分單獨放著。土豆胡蘿卜都切成小小的丁,可以沒有番茄,臊子麵裏麵加些番茄,酸辣鹹香的口感蘇婉最喜歡了。

起鍋燒油,油熱後加了蔥花薑絲進去爆炒,又放了一個辣椒提味,沒敢多放,怕兩個孩子吃不了,香味爆出來之後先將肥肉放進去炒,煸炒出油脂,肥肉開始發黃時再把瘦肉丁放進去炒,炒到變色加一點點醬油,放進去土豆丁,胡蘿卜丁,加少量水開始燉,灶裏的火也要轉成小火。

香味在院子裏飄散,啟明玉明聞著味一直在院子裏轉,終於是忍不住跑到廚房看看到底是什麼好吃的。

蘇婉聽到有動靜,回頭看到玉明啟明兩個被香味吸引過來,每人露個頭在廚房門口趴著看,蘇婉看的好笑,看看這會肉臊子也差不多了,加些鹽巴,嚐嚐味道正好,拿出兩個小碗裝了一點肉臊子分別遞給他們倆,“有點鹹,先少吃點嚐嚐。”

兩人對視一眼,都接過碗,“謝謝嫂子,嫂子最好了。”玉明一貫嘴甜。

啟明沉默了一會兒,還是開口說,“謝謝嫂子。”

“不用謝嫂子,這是應該做的,你們不嫌棄就好,去吧,再等一會兒就能吃飯了。”蘇婉能感覺到啟明的思想在一點點動搖。

小哥倆出去了,蘇婉看看麵也醒發的差不多了,不知道墨幽明什麼時候能回來,麵不能提前煮,可以先擀出來,等他回來再煮。蘇婉先開始和麵,麵醒發的正是時候,軟硬適中,快速的將麵團擀成又薄又大的麵餅,然後撒上一層細玉米麵,疊在一起,拿起刀切麵條,吃臊子麵麵條太細了不好吃,稍微粗一點吃著有感覺。

切好後放到篦子上晾著,撒了玉米麵不會粘連,上麵蓋上一塊細棉布,麵條就不會風幹了。

大鍋裏的水已經燒開,看看墨幽明還沒有回來,蘇婉有些擔心,先煮了兩碗麵給兩個孩子,她自己的沒煮,墨幽明沒回來她吃不下。

“啟明,玉明,來吃飯了。”

兩小隻聽到嫂子喊他們,快速的洗完手來到廚房 ,蘇婉用大碗每人給他們裝了大半碗麵條,上麵又蓋上了肉多土豆少的臊子,白白的麵條配上色澤誘人的臊子,看的人想流口水。

“快吃吧。”兩小隻也是真餓了,接過麵條謝過嫂子,稀裏呼嚕吃的香甜,蘇婉見他們吃麵條就把肉醬汁甩到了臉上,溫柔的幫他們擦拭,啟明的動作明顯一滯,抬頭看看蘇婉,蘇婉笑一笑,“快吃吧,涼了不好吃。”小啟明低下頭不停的往嘴裏扒麵條,他真的好想哭,已經不記得有誰這麼溫柔的對他了。

玉明確實會享受的,“嫂子,擦擦。”伸著小臉讓蘇婉幫忙,蘇婉笑著幫他擦幹淨。