第68章 奶油蛋糕(1 / 1)

限購的五十個高級禮盒,季縣令自己就搶走了五個名額,三十兩銀子一套,看起來不便宜,但是光是手工雕刻就十兩銀子一個,其實賣的不算貴了,那些糕點鋪子的月餅已經賣出了天價。

有心之人知道被縣令定走五個之後,也不再觀望,都搶著來交定金,沒兩天時間就已經訂完,蘇婉貼出牌子告知大家高級禮盒已售空,省的還得跟他們解釋半天。

季縣令的月餅禮盒最先做好,蘇婉知道他是要給老家的母親送去,路上需要時間,特意讓工匠抓緊趕了五套。蘇婉又特意做了紅糖桂花糕,紫米餅,芡實糕,棗泥核桃糕,放在精美的食盒裏,這是蘇婉特意送給季縣令母親的,雖然不知為何,但是季大人確實對墨幽明很好。

季昊雲看到月餅盒子非常喜歡,在接到蘇婉特意做的糕點後就更開心了,回府後書信一封就讓身邊暗衛趕緊送走了。

送出了季昊雲的月餅禮盒,蘇婉算是鬆了一口氣,第一筆生意算是打成了,一轉身卻看到玉明撅個嘴委屈的看著她。

“呦,怎麼了這是,嘴巴上都能掛油瓶了。”蘇婉蹲下雙手扶著小玉明的肩膀。

玉明不說話,就那麼委屈的看著她,還是一邊的小魚說了,“夫人,小公子這是不願意了,他看您做糕點,在等著吃呢,結果沒吃到呢。”

玉明瞪一眼小魚,他不要麵子的嗎?

“原來是這樣,那還真是嫂子的不是了,這樣吧,嫂子答應你一會兒不忙了給你做一個更好吃的,誰都沒有吃過的蛋糕,第一塊先給玉明吃好不好?”

玉明使勁的點點頭,嫂子說話最算話了,今天肯定能吃到好吃的,想想剛才自己的模樣還真是有些丟臉,想到這玉明紅著臉跑到後院去了,蘇婉及其他人都笑起來。

蘇婉也不是糊弄孩子,不忙了以後就開始惦記,想了想試試奶油蛋糕吧,自己也真是想吃了。

做蛋糕,沒有黃油,其實用花生油或者豬油也是可以的,就是味道稍微差一點,蘇婉選擇了花生油,先做最簡單但是最累人的奶油,取五個雞蛋,隻要蛋清,放一丁點鹽。一滴白醋,一勺白糖,接下來就是開始打奶油的過程了,杜叔杜嬸蘇母小魚還有虎子娘齊上陣,輪流打,終於是打的有些粘稠模樣,蘇婉加入一勺糖,讓他們繼續打,又打了差不多十分鍾,繼續加一勺糖,繼續攪拌一會兒奶油已經肉眼可見的粘稠成型,“可以了。”蘇婉這一句可以了,大家終於鬆了口氣,這東西可真難做,不過卻是真神奇,幾個雞蛋加了糖竟然變成了雪白的像雲朵一樣的東西。

蘇婉這邊也沒閑著,買來的牛奶放到幹淨的鍋裏煮開,因為是鮮牛奶要去去膻氣,稍微晾涼,再取四個雞蛋,這次蛋黃不用分離,取一些攪拌好的蛋白,這是蛋糕鬆軟的關鍵,用力攪拌均勻,加入花生油,糖兩勺,放入晾好的牛奶,加入過完篩的麵粉,這樣口感細膩一些,攪拌均勻,蘇婉加了一些核桃碎,葡萄幹,模具裏稍微抹一些油,放入烤爐,十五分鍾出爐,打開蓋子一股香甜氣息就飄了出來。蘇婉帶上手套把蛋糕取出來,鬆軟度和色澤都很好,將剛才打發好的奶油放到油紙包再擠出形狀塗滿蛋糕,提前讓小魚準備了一些水果,去皮去籽的葡萄,切成小塊的桃子,都是這幾季節的應季水果,蘇婉在認真的做蛋糕,其他人大氣也不敢喘,生怕影響了蘇婉,這個東西在他們眼裏就是一項藝術品,神聖不可觸摸。