第136章 酸筍豬蹄(1 / 1)

晚上蘇母帶來三個孩子包餃子,也不在乎孩子包的好與不好,參與的快樂是最重要的。

廚房裏大家都在包餃子,蘇婉卻是有些饞了,她懷孕後,口味變的變的極重,就喜歡吃酸口辣口,娘說她懷的極有可能是男孩,這會兒蘇婉就特別想吃酸筍豬蹄,又酸爽又好吃,想想都流口水。

清風不愧是跟了蘇婉這麼久,看蘇婉的表情就知道夫人又在琢磨什麼好吃的了。

“夫人,您想吃什麼?我去買。”

“清風,我想吃酸筍豬蹄,酸爽可口,酸湯用來泡飯絕了。”

“夫人,那奴婢去買材料,前段時間去買泡菜的時候見過酸筍,奴婢知道哪有賣的。”

“算了吧,天有些晚了,明天再去吧。”

“那怎麼行,夫人想吃那是因為兩位小主子想吃,可不能耽誤,明天可能就不想吃了呢。夫人您先坐著,有事就喚明月,奴婢去去就回。”清風說完不等蘇婉阻攔就跑出去了。

清風沒用太長時間就回來了,小臉凍的通紅,蘇婉趕緊給清風倒熱水,將手裏的湯婆子遞給她,“趕緊暖暖,瞧你這凍的。”

“沒事,夫人,我小時候什麼日子都過過,吃不上飯挨打受凍都是常事,現在能跟在夫人身邊,奴婢無比知足呢。”

豬蹄清風已經讓賣家收拾幹淨給剁成小塊了,酸筍醃的味道很純正。李嬸知道夫人想吃酸筍豬蹄,就退出了包餃子大軍,雖然她沒做過,但是有夫人在一邊指導就好,兩人合作也不是一次了。

李嬸看了豬蹄收拾很幹淨,不用再收拾了,將豬蹄多清洗幾遍,清洗幹淨冷水下鍋,加蔥薑料酒焯水去腥,變色後撈出,衝洗一下瀝幹水分備用 。

買回來的酸筍切成細細的絲,無油無水的鍋下酸筍,炒幹水分後再倒油,下薑蒜和幹辣椒段爆香,酸香的氣息已經撲麵而來,倒入焯好水的豬腳,然後放入醬油,一起翻炒,炒到豬蹄跟酸筍肉都變色,倒入熱水,水不能太少,沒過酸筍豬蹄,煮沸後蓋上鍋蓋改小火。小火要燉上半個時辰才好。

這期間蘇婉又纏著娘給她做燒賣,蘇母對兒女那是一點抵抗力都沒有,當即就煮糯米做了糯米燒賣。

等到酸筍豬蹄的香味飄滿屋子的時候,墨幽明回來了,回屋裏沒看到蘇婉,就知道她肯定在廚房。

蘇婉見到墨幽明回來,開心的站起來,墨幽明快走幾步扶住蘇婉,“夫君,你回來啦?”

看到蘇婉的笑臉,墨幽明覺得自己這一天天勞累全都不翼而飛,幹什麼都值得。

“餓沒餓,正好飯也快好了,我們馬上就能吃飯了。”

墨幽明聞了聞空氣中的味道,“什麼味,還挺好聞的。”

“是酸筍豬蹄,馬上就要好了,娘他們還包了餃子,娘說小年就應該吃餃子,今天白天三個孩子還幫忙打掃了屋子呢。”

“小年了,好快呀。”墨幽明感歎。

“餃子煮好嘍,我們可以開飯嘍。”隨著蘇母的招呼大家都去飯廳準備開飯。

墨幽明扶著蘇婉慢慢的走著,蘇母則是先去祭拜灶王,一盤麥芽糖,一盤花生瓜子,一盤蘋果,等吃過晚飯後,要將舊的灶王像撕下換上新的。

酸筍豬蹄端上來,豬蹄肥而不膩,湯汁鹹鮮酸爽,很得大家的喜歡。

蘇母感歎,“沒想到,這酸筍還能這麼好吃,以前可是不愛吃的,這筍吧直接吃不好吃,醃鹹菜吧鹽巴又金貴,真沒想到這酸筍能做到這麼好吃,這湯汁配水餃簡直絕配。”

“娘,等明年筍下來我們多醃些酸筍,我還知道好多酸筍的吃法呢。”

“行,明年娘回山上去挖來,咱們山上好多呢。”

“娘,我也跟你去。”正肯豬蹄的小滿忽然開口說。

“我也要去。”

“我也要去。

啟明玉明同時開口。

蘇母哈哈大笑,“都去都去,到時候還能帶著你們的小侄子小外甥去呢。”

墨幽明和蘇婉對視一笑,是啊,明年就有他們的寶寶了,可以參與他們的生活,真是個神奇的事情。