扔了可惜了,賣的話……
她忽然有了主意,拿出一個大盆,撒了一層鹽,又兌了三分之一的水。
鹽水攪拌好,楚月便讓三黃開始殺雞。
一隻隻雞被放倒,雞血放進了兌完鹽水的盆裏。
三黃放血,楚月則快速攪拌雞血。
等到十六隻雞殺完,足足接了一大盆的雞血。
就連三黃都說,“這麼多雞血,夠我們全家族喝兩天了。”
楚月把雞血放到陰涼處,開始燙雞毛。
殺雞簡單,但是摘雞毛特別麻煩,就連小灰,都加入了摘雞毛的隊伍。
十六隻雞,四個人也得弄一下午。
等到都弄幹淨,外麵天色已經暗下去了。
楚月站起身抻了抻胳膊,說道:“這活倒是不累,就是費時間。”
二胡生無可戀地說道:“如果賣的好,就找兩個人幫著弄,讓我天天坐這摘雞毛,我可受不住。”
楚月也覺得這道工序太繁瑣了,得想辦法解決。
總不能他們四個,每天用大半天的時間摘毛。
現在才十幾隻,如果更多的話,根本摘不完。
雞收拾好了之後,那盆雞血已經凝結成塊了。
楚月燒了一鍋熱水,把雞血切成小塊,放到開水了煮了一會,又撈了出來。
“這是雞血?拿去賣的麼?”二胡問道。
楚月滿意地看著一大盆雞血塊,說道:“對,就叫雞血豆腐,放點蒜苗炒一下,特別好吃。”
二胡想了想,說道:“這東西放不住,不能賣貴了,而且每天都有,隻能薄利多銷了。”
他說的,倒是和楚月想的不謀而合了。
楚月想著,讓鎮上的人拿著碗來買,一文錢一碗算了。
雞血弄完了,她開始處理雞。
內髒清理幹淨,雞頭,雞爪,雞翅膀,雞脖子,都被楚月卸了下來。
“這些都單獨做麼?”二胡不解地問道,是不是太麻煩了?一整隻不好麼?
楚月解釋道:“這個時代的人更愛吃肉,這些沒什麼肉的部位,都不喜歡。”
“這些我單獨弄成麻辣口味的,沒準也是一大特色呢。”
二胡想起後世風靡年輕人世界的麻辣鴨貨,笑著說道:“這個做好了,沒準比雞賣的還好。”
“我努努力,咱們爭取弄個全國連鎖的鹵味鋪子。”楚月開玩笑般地說道。
都弄好之後,楚月按照昨天幾人提的意見,又熏了一隻雞。
這次二胡和三黃都說好,沒那麼甜了,還特別香。
晚飯她用雞血炒了蒜苗,再加一隻雞,又做了兩個素菜。
幾人剛上桌準備吃飯,外麵就傳來了楚婆子的聲音。
“你們幾個給我出來。”
楚月累了一下午,眼看飯菜要進嘴了,這老婆來找晦氣。
她站起身就往外走,正好罵人沒罵過癮呢。
就見楚婆子帶了一個一身道士服的男人,態度很是恭敬。
“元道長,就是這裏了。您快看看,這幾個小崽子是不是犯什麼說道?”
“我懷疑他們被什麼附身了,您給好好看看。”