晚上要到哪裏吃？吃什麼？
江左可是下了一番功夫，他臉皮厚的隻要看上去像本地人，必然要上去攀談一番，就是為了找到這條街最好吃的店。
起初尹雪被江左這麼帶著和各種人攀談，還有些不好意思，但問的多了，她也就放開，以至於到最後兩人開始分頭行動，各問各的。
看時間差不多了，兩人才坐在一塊，整理起問到的美食店鋪，看著密密麻麻的各種店鋪，兩個人從中找到了一個出現最多的美食詞彙代表～海派西餐。
如果說魔都傳統的本幫菜和周邊蘇杭菜多少有些相像，那海派西餐絕對是全世界獨此一家，隻能在魔都吃到。
兩人也是從本地人的嘴裏第一次聽到海派西餐這個美食代表，還特意問了當地人，這到底是什麼意思？
有一個看上去特別精神，穿衣有品的老大爺，特意給兩人解釋了一番，什麼叫海派西餐？說它是最能代表魔都獨特的曆史文化性格——江南文化與西方文化的雜交產物。
難得能給兩個外地人宣傳老魔都，老大爺精神亢奮的繼續說道：“小年輕，你們知道這個世界上有多少種西餐流派嘛？”
兩人同時搖了搖頭，顯然這個知識點觸及到了兩人的知識盲區。
江左雖說對美食有所研究，但骨子裏他還是更偏向中餐一些，對西餐本身就不怎麼感興趣，怎麼會去研究呢！
白發頭的老爺爺一臉笑意，難得有賣弄的機會，又繼續道：“西餐有很多流派，最棒的其實是意大利菜和西班牙菜，但魔都雄起時西班牙國力太弱，基本沒影響魔都，但法國、意大利、俄羅斯、英國、德國等各種西餐都在魔都得到了本土化融合與創新。”
“老爺爺，你說的是民國時期的魔都嘛？”尹雪好奇的問道。
“嗯！可以這麼說，至少從那個時期開始，一直到各國國家在魔都建立租界，從日常生活中開始影響了魔都，也就是在從那個時期時候開始魔都才有了海派西餐這個概念。”老爺爺娓娓道來，他說的雖是美食，但更多的是魔都曆史。
老爺爺講完以後，思緒不知飄向了何方，眼神中充滿了滄桑，莫名的情緒惹的在場的三人都有些一些感傷。
過了一會，老爺爺才回過神來，說道：“哈哈…扯遠了，我們接著說海派西餐，在海派西餐中最著名的是改良自俄餐的海派羅宋湯、海派炸豬排、海派色拉（土豆、方腿、青豆、胡蘿卜色拉）、法式焗蝸牛演變過來的焗蛤蜊焗蟹鬥，還有和在澳門吃到的完全不同的海派葡國雞。
如果你們倆要嚐一嚐這海派西餐的話，我說的這幾道都可以去嚐一嚐，尤其是海派炸豬排。”
兩人仿佛從美食中聽了一段曆史，江左本想盛情邀請老爺爺和他們一起去吃晚餐的，但奈何老爺爺家裏還有客人，又和兩人閑聊了幾句，告訴了兩人哪幾家的海派西餐最值得去，就告辭了。
隨後兩人在自己打聽下，和老爺爺強烈推薦下，確定了來雲南路不得不吃的海派西餐。
本地人推薦最多的海派西餐廳也就是三家，有德大西菜社，還有紅房子西菜館和新利查西菜館。
新利查西菜館是魔都已經很少見的老派國營飯店。