時間飛快,很快便到了午餐時間。
“親愛的,今天中午我們吃什麼啊?”
“今天中午由我親自下廚。”
“是嗎?那就值得期待一下了。”
“那你就等著吧。”
說完便進到廚房開始忙活起來。第一道菜,五花肉。
1、五花肉洗淨,切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油,涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒製。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包後大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。
11、撿去香料包,大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
第二道菜,小炒黃牛肉。
1.先處理食材,把牛肉橫紋切成薄片,加水抓洗幾遍後再擠出血水。碗裏加點醬油,少許的老抽上色,再加料酒和少許的泡椒水抓勻,然後加點水澱粉繼續抓勻,最後加點食用油,防止肉片粘連。
2.接下來準備點配料,把野山椒和小米辣切圈,生薑切片,蒜切末,香菜切小段。
3.調個料汁,碗中加點醬油、料酒、蠔油、鹽、少許的白糖和味精攪拌均勻就可以了。
4.開火把鍋燒熱,倒點油滑下鍋,大火七成油溫下入牛肉,快速翻炒至牛肉剛剛變色就撈出。
5.鍋裏倒入泡椒,炒出香味後下入薑、蒜和小米辣,炒出香味,然後把牛肉倒下去,同時沿著鍋邊淋入之前調製好的料汁,快速翻炒10秒。
6.最後倒入香菜,關火炒均勻。
然後再燉一碗骨頭湯,完美的午餐。
“親愛的,這是什麼肉啊?”
“菜肉”
“沒聽說過。”
“是你的吧,還有很多的。”
並無排斥反應,繼續。
時光飛逝,馬上就到了晚上。
“親愛的,今晚吃什麼啊?”
“走,帶你去吃好吃的。”
經過十分的車程,他們來到了一家名為AMED的餐廳。
“這個餐廳很高級。”
“那是當然的,漢大廚可是在這裏工作的。走,帶你吃好吃的。”
“你好,先生,請問你想要什麼菜品?”
“招牌套餐”
“好的,二位請稍等。”
沒一會兒菜就上來了。
“親愛的,這些肉是什麼肉啊?也是菜肉嗎?”
“不是,兩腳羊”
“兩腳羊?”白夜突然覺得惡心。
“稍等,我去個廁所。”
過了幾分,白夜從衛生間回,她的臉色有些蒼白。
“怎麼了?”
“不知道,隻是突然有點惡心,沒什麼事。”
“那快吃吧。”
雖然中間有點小插曲,但這是一頓美好的晚餐。
目標一切正常。排異反應正常。這次的接受度比以前都高。且在第一階段並無排異反應,吃東西的時候也沒有反應,這次必然成功。