“宋姐，團哥兒留王家了，我上街一趟，麻煩你去看一下。”林景想著鹵料都備好了，隻鹵一些牛肉總歸是有些浪費，打算去買一些別的一起鹵了吃。
“行，這邊的菜也收拾好了，景哥兒你再看看還有什麼要收拾的。”宋玉把最後一把菜從水裏撈出來放在另一個盆裏，擦了擦手就準備出去了。
“哎，好，剩下的我來弄，姐你就去看著團哥兒就行。”
林景拿了塊幹淨的布搭在處理好的菜上，等著下午的時候做。
林景買了豆皮和豆幹，還買了半個處理好的豬頭，加了三文錢，胖胖的老板娘把豬頭搓洗地幹幹淨淨，白白嫩嫩的豬頭也顯得有幾分可愛。
團哥兒一直有些害怕豬頭，但很喜歡吃脆脆的豬耳朵，一根脆骨能吃好久，林景也不知道他能不能咬動，反正是吃得一個勁兒的。
林景買的豆幹和豆皮很多，都是好熟好入味的東西，正好可以當成一個菜來賣。
豬頭肉好吃，但做的不好了容易膩味，要浸泡的時間很長，夏天泡三個小時，冬天泡六個小時，算算時間午睡起來再處理正好。
林景先把鹵水起上，半隻雞和豬大骨熬出來的高湯起鹵水是再好不過的，江雁幫著他把鹵鍋抬到鍋爐上，這個鹵鍋很大，打了之後沒用過幾次，這次可以多做一些。
鹵料都是之前就處理好的，正好是鹵桶的分量，用布包著也不會散，直接丟到桶裏到處都是渣渣賣相也不好。
鹵料也要用溫水浸泡個三十分鍾，這樣做出來的鹵味顏色鮮亮，鹵味做起來麻煩，一天到晚都要在灶上忙活，還很累，但是做鹵味比單賣小菜要掙錢，林景在考慮留著鹵水以後每天鹵一些菜。
家裏灶台還是少了些，畢竟不是專門做鹵味的，光煮鹵水的桶都要占著一個灶洞，還要把豬頭在另一個桶裏蒸一下，把肥油都蒸出來，這樣做出來的豬頭肉不會膩味。
這樣一來家裏兩個灶洞都被占著了，燒火爐子倒是有，就是上勁慢，好在隻有江雁林景和團哥兒吃飯，倒也不是特別麻煩。
今天準備的吃食都是晚上才能吃到嘴裏的，中午用爐子做飯也就做得簡單一些，兩個雞蛋打散，半勺白麵用水和開，邊攪拌邊倒進沸水裏。
林景喜歡多煮一會兒，這樣會有雞蛋和麵疙瘩粘在鍋上，用鏟子鏟下來會有一點點焦，吃著香極了！
新出的鹵菜得到了食客的一致好評，林景索性就加了這個菜，鹵水一煮好，豆皮和豆幹都是熟得很快的菜，也很是入味。
晚上林景就把鹵好的豬頭肉切成小塊，和青菜，鹵好的雞蛋豆皮一起夾在胡餅裏吃，再切上一盤豬耳朵和一盤牛肉，牛肉肉質新鮮，切成片還能看到透明的筋，在光下一照還反著彩色的光，這滋味，別提有多香了！
團哥兒吃得頭都抬不起來，林景叫了許玉萍和順子一起來家裏吃飯，許玉萍還拿來了自己做的豆醬，又鹹又香，隻用胡餅蘸著豆醬吃就很好吃了！
不過就在陳周山去買胡餅的時候打聽到了一件事，隔壁賣胡餅的人家打算搬家了，要去到隔壁縣城投奔親戚去了，這家胡餅生意很好，可能是在隔壁縣城有了更好的店麵，現在這個院子打算賣出去，陳周山就動了心思。