秋收過後，袁家除了養雞也開始上山挖藥。不出所料，今年挖草藥的村民變多了。
采的人多了，這就跟上山采菌子一樣要拚運氣了。袁家因為有養雞的收入，就隻是偶爾有時間才去采。
因為自家有經驗熟悉各種草藥的生長環境，每次也能采到不少藥，年末收入也還不錯，雖然沒有去年高，但也有5000塊了。
袁源看著家裏這麼多蛋，想著賣鮮雞蛋其實就比別家的貴一點點，其實可以深入開發一下的，可以製成鹹雞蛋，會更賣得出價錢一些。
剛好這天袁源和媽媽到親戚家做客，人家招待的宴席上就有一道鹹雞蛋，回來的路上她就跟袁媽提了自己的想法：“媽媽，姑婆家做的鹹雞蛋很好吃，還會流油，咱家也做吧，做好了可以賣錢的!”
“可以倒是可以，咱家雞蛋多得是，隻是爸爸媽媽不會做，要跟你外婆學學！”
袁媽做事很是麻利，第二天就上外婆家學去了，袁爸和源源也湊熱鬧跟著一起學。
一家子先去雞圈撿雞蛋，袁源最喜歡這個過程了，老覺得自己是在尋寶，一處一個的，越撿越上癮。
“源源，走慢些，可得仔細點，要不踩到雞蛋了！”外婆看著源源又蹦又跳的，忍不住提醒道。
“知道嘞！”袁源抱著竹簍跑遠了，外婆家這個雞圈是經過擴建了，老大了，有60來平。
袁媽看自家媽那擔心的樣子，笑著寬慰道：“媽，你不用擔心源源踩到你的雞蛋，她在家天天撿雞蛋的。”
“我也不是擔心踩到雞蛋，我怕她一個不注意摔跤了，這雞圈一地的雞屎呢！”說完看了身邊默默撿雞蛋的袁爸提醒道：“亮子，你也小心些，別踩到雞屎了。”
“媽，沒事的，我在家也會踩到的，洗幹淨就是了。”袁爸說著，還看了看自己的腳底。
“我不是看你穿的那雙鞋還挺新的呢，要不你出去，我們娘幾個撿就行！”外婆看著袁爸那雙顯然是第一次穿的新鞋忍不住再次勸道。
“媽，你咋就舍不得你女婿撿雞蛋了！他在家也天天撿的！”袁媽看不慣自家媽這麼大驚小怪的，忍不住打趣道。
“你們這些年輕人就是不愛惜東西，新鞋子怎麼能穿到雞圈裏來呢！”
“媽，那布鞋不值多少錢，穿了就穿了！”
“還不值錢呢！我看你是賺點錢就飄了！”外婆狠狠地瞪了袁媽一眼。
袁媽也知道自家媽有多節省，那是把縫縫補補又三年運用到極致的人，也懶得跟她掰扯，解釋道：“亮子在家幹活都穿舊鞋的，這不是今天來老丈人家嘛，不興人家打扮一下啊！”
“過日子就得節省點，你現在是日子過起來了，但人生長著呢！起起落落的，你有的時候，就得想到沒有的時候……”
袁媽也知道自家媽是為了自己好，不再反駁，耐心地聽媽媽的教誨，看她說告一段落了，趕緊轉移話題：“源源想著吃鹹雞蛋，還說到時候可以拿到集市上賣，媽你說行不行啊？”
“這事應該能成，我也見過人家調料店有賣鹹鴨蛋、鹹雞蛋的，咱雞蛋的品質更好，肯定比他們醃要香。”
“我也覺得可以試試，那您也多醃些，到時候我們一起到街上賣。”袁媽提議。
“行！”
閹鹹雞蛋比閹鹹鴨蛋要簡單得多，先是把雞蛋清洗幹淨，再用毛巾把上麵的水分擦幹，再把雞蛋放到高度白酒裏麵裹一層白酒，這樣能起到殺菌的作用，還能保存得更久。
再把過了一層白酒的雞蛋放到太陽底下曬上兩三個小時，這樣更容易起沙。
晾曬的時候就可以準備泡雞蛋的水了，用準備好的香葉、花椒、小茴香等香料和一定量的鹽放到水裏煮開，水和雞蛋的比例是1.2比1。
等水煮開以後放涼，最後把水和曬幹的雞蛋放到一個密封的壇子裏，醃上1半個月就可以了。
大料、鹽和水的比例比較難把握，就派袁家廚藝最厲害爸爸跟外婆學，源源和袁媽就負責給雞蛋過白酒，原外公負責燒火，一家子各司其職的。
因為曬雞蛋的時間有些就，全部弄好的時候天都黑了，一家三口摸黑回的家。
第二天袁家就開始自己醃雞蛋了，怕弄不好，這次醃的比較少，就閹了50來個。
袁源每天都很期待自家的鹹魚蛋，這次她沒有提出建議，因為她這麼點大不可能會醃鹹鴨蛋，隻能之後慢慢引導著袁媽他們調整用香料的比例。
所以，她對用外婆教的方法製作的鹹鴨蛋有些沒有把握，就天天追著問袁媽還有幾天能醃好，袁媽被她問得都有些不耐煩了。
其實她這樣做是想叫袁媽教她數數，袁源想早點去上學，上學能識字也就能自己看書了，那她所有的技能都可以推到是從書上學的，再也不會像這次養雞一樣，袁媽問她為什麼這樣做，她隻能裝傻充愣。