當天晚上七八點，張北辰早早的就供好了飯，他把寫好的“包”全部拿了出來，從後院找來一口大鐵鍋，手裏拿著一張“清單”站在“祖宗牌位”前念道。
“中元勝會之期虔備沙衣冥錢”
“共計一百二十 封”
“故鼻祖考張公諱××老大人正魂 收”
“孝耳孫張北辰中元勝會隨壇上奉”
“天運 任辰××××年七月十五日 化”
說完張北辰拿起寫給“鼻祖”的“包”放在鐵鍋中。
把寫給“鼻祖”的“包”放進鐵鍋後，張北辰繼續往下念。
下一個便是“鼻祖”的“內人”，也就是“他”的“老婆”，其他地方都是一樣，不同的地方便是稱呼，對“女祖宗”的稱呼沒有名字。
例如:故鼻祖考張公諱××老大人正魂收，這是寫給“鼻祖”的，代表的是“男祖宗”，對應的是張北辰上麵的第九代，“寫包”也隻寫到這一代，再往上的已經入“家神”的神位，不需要在給“他們”寫包。
而寫給“鼻祖”的“老婆”的“包”，稱呼則是:故“鼻祖妣”張母×氏老“孺”人正魂收，寫“包”的人姓什麼便稱什麼“母”，假如張北辰的“鼻祖母”是姓“楊”，則稱為“張母楊氏”，姓李便稱為“張母李氏”。
以此類推，從“鼻祖”開始，張北辰差不多半小時才把“清單上的“名字念完，張北辰之所以要念出來，就是要讓祖宗知道，“今年”後代子孫給“他們”每個人一人寫了多少“包”。
在民間還有一種說法，“燒包”前念一遍給每個“祖宗”寫了多少包，這樣可以避免“祖宗”“分錢”的時候會打起來，把“包”燒完後，連同這張“清單”也要燒過去，“祖宗”會按照“清單”上寫的“包數”分。
念完“清單”上的名字後，張北辰把裝有燒給“祖宗”“”錢財”的大鐵鍋拉到了院子中，隨後把大門打開。
張北辰先是在鐵鍋的四周燒了一些“散錢”，也就是沒有被“封”起來的普通黃紙，這是燒給周圍的“孤魂野鬼”的，一邊燒張北辰嘴裏不停地念叨著。
“四方遊鬼，這是燒給你們的錢，拿著錢趕快離開，鐵鍋裏的“錢”乃是燒給我“張氏先祖”的，沒有你們的份，拿著錢趕快去下一家，錯過今晚，便沒人會施舍你們了。”
說完張北辰從屋裏端來一碗“水飯”潑向了大門外麵。
“水飯”是給“鬼”吃的飯，張北辰這麼做就是“打發”四周的“孤魂野鬼”，叫他們離開這座院子，在民間，每家都會這麼做，為的就是防止這些“孤魂野鬼”和自家的“祖宗”搶錢。