第217章 備大菜宴客(1 / 2)

話分兩頭。

一大早王瑤瑤陪著婆婆去副食品店,買了很多菜,有魚有肉有蝦,一隻雞,還有一隻番鴨,鮑魚也按人頭數量買了好幾隻。

司機拎了一個菜籃,跟在婆媳倆身後拎菜。

這次買得東西多,婆媳倆擔心一個籃子不夠,還一人拿了一個籃子。

婆媳倆一邊買菜一邊商量菜單,本來出門前已經都定好了菜單。

可惜這個年代,雖然放開了,私人能做生意了,可市場上能買到的東西,卻並沒有那麼多,所以婆媳倆時不時的,隻能商量著,用什麼來替代!

本來她們倆想做封肉,可惜沒有買到板栗,想到京城人口味偏重,不能做太多海鮮口味的,就把封肉改成了紅燒肉,正好有剛上市的本地小芋仔,兩個一起紅燒,芋仔又糯又香,王瑤瑤最愛吃的就是這種芋仔了。

魚是一斤重左右的黃花魚,這種魚紅燒最合適。

賣魚的攤販認識這婆媳倆,經常來買菜的,都是熟麵孔。

賣魚攤販主動推薦旁邊的小黃花魚,三寸來長的小魚,很適合裹了麵粉,下到油鍋裏炸,等到炸得脆脆的,裏麵的刺都不用吐出來,一起吃下去,那叫一個香脆!

王瑤瑤點頭跟婆婆說,也一起買了吧,這個菜不算正經菜,不過可以買回去,做了自家人吃。

於是籃子裏,又多了計劃外的,四五斤小黃花魚!

她們又去買了些蔥薑蒜,還有青菜,就一起回了家。

回到家,婆媳倆,加上司機小趙一起,幫著動手殺雞殺鴨,大鍋裏已經架上了柴火燒熱水,給雞鴨褪毛。

謝蘭知道一家人都在為她忙碌,也過來廚房這裏,想幫忙幹點什麼。

王瑤瑤把寫好的菜單拿了出來,又畫掉了上麵一個封肉,改成了芋仔紅燒肉,這才把單子給姑姑看,她跟婆婆兩人整理海鮮配菜,讓姑姑去準備八寶飯的材料,黑米和糯米摻到一起,先用水泡起來,再把幹的紅棗剪開去核。

謝蘭看瑤瑤劃掉封肉,就問:“你沒買到板栗是不是?”

王瑤瑤點頭:“芋仔去皮以後,跟肉紅燒也挺好。”

謝蘭:“你啊,出去買菜,也不知道家裏有什麼,前兩天街坊有人送板栗來的,還不是一家呢,兩人送的,一種是大個的本地板栗,還有一家孩子送來的,說是外地弄來的北方小錐栗。我都收到廚房碗櫃下麵了。我跟嫂子也說了的!”

王瑤瑤:“那她應該沒上心聽吧,沒事,那咱們就還是做封肉,這個是海城特色,還是做給沈家人嚐一嚐吧!”

謝蘭點頭:“那我來處理這些板栗,先剝殼,再把幹香菇,蝦米什麼的泡上一些。”

小趙很能幹,不光是司機,也是謝茂的勤衛員,雞鴨褪毛這些活都是他在幹。

王瑤瑤想,小芋仔跟肉丸一起做個煲,這樣的話,原來的菜就多了一個,不如再添一個,湊個雙數,想到北方的拔絲地瓜,她想到孩子愛吃的反沙芋頭,倒是要去再買一個大芋頭回頭,等一下起油鍋的時候,正好一起先炸好。

王瑤瑤跟婆婆說了一聲,這樣的話,菜就又多了兩個。潘詩嫻當然沒意見,她讓王瑤瑤來接著洗菜,她出去買個大芋頭。

隻是王瑤瑤剛拿小凳子坐下,潘詩嫻又從外麵回來了。

王瑤瑤:“媽,你忘記帶東西了?”

潘詩嫻:“我沒忘。這群孩子,吃了咱家的東西,能幫不少忙呢!剛才東邊曾家那孩子,跟我打招呼,問我去幹嘛,我說去買菜,那孩子也就十三四歲吧,問我買得多不多,如果不多他去幫我買。我就直接掏錢給他,讓那孩子給我跑腿了!”