明太魚這個名字對於人們來說很陌生，但是它的另外一個名字大家都很熟悉——‘雪魚’。隨著燒烤的大眾化，雪魚也成了人們餐桌上的寵兒。
可是現在雪魚卻不被大家看重，它的肉質不管是蒸、是炸、是煮都很難吃。所以它的價錢很便宜，蕭勝隻用五毛錢就買了好幾斤。
當然這樣的雪魚是不能直接當輔料用，還要把它晾製成幹才可以用。
雖然今天上午十點飯店就要開業，但蕭勝有辦法在段時間內把魚弄成雨幹。
回到飯店，二柱子和四能忙前忙後，馬安靜在廚房收拾剛殺的狗，惟獨不見三能。
蕭勝走到四能的身邊問到“三哥那？”
四能掛好一串鞭炮道“他說你讓他引什麼什麼傳單去了。”
“哦，知道了。”蕭勝拎著調料走進飯店，不大的這時已經飯店坐無虛席。看來這是個好兆頭。
“安靜姐記得狗皮和狗內髒都要留著，那些東西都可以做菜的。”蕭勝把一大堆材料放在廚房的配料案上，這些東西雖然不多，可是蕭勝拎了一路也累的滿頭大汗。
馬安靜正把狗肉放在冰涼的涼水裏，聽到聲音轉過頭看到滿頭大汗的蕭勝道“勝子狗內髒到是可以做菜可是狗皮有什麼用？還有你那個生墩熟墩是什麼意思？”說著指著三能按照蕭勝的吩咐預備的兩個菜板子，一個標著生墩一個標著熟墩。
蕭勝笑著說道“哦它們是為了讓我們做出的菜更衛生，時間長了就習慣了。”接著蕭勝又想起什麼道“安靜姐你去買點黃豆芽，一會我把它和狗皮一起炒，那味道能把外麵的客人舌頭香下來。”
馬安靜捂著嘴嗬嗬的笑著，她放下手裏的活準備去買黃豆芽。蕭勝的聲音又響起“安靜姐電飯鍋在那？”
馬安靜道“在廚櫃下麵。你找它幹什麼？”
蕭勝拿出雪魚道“我要把它弄成魚幹。”
馬安靜不明所以的道“哦，那你弄把我去買東西。”她剛要問為什麼弄魚幹，不過卻想起二哥的那句話“勝子這孩子總有自己的一些想法，他讓你做什麼你就做什麼，還有這次人家願意出配方肯定是最秘密的東西，你不要什麼都問。”
馬安靜現在想的卻是，狗皮那就是仍掉的東西，怎麼可能用來炒豆芽。勝子一定是要把自己支走他好去下料，以前周師傅下料也不喜歡旁人在身邊。
蕭勝用電飯鍋把魚弄成魚幹，然後又把藥料用準備好的紗布包好。蕭勝其實是想把藥材打成粉，那樣更容易入味。可是卻沒有找到那種專門粉碎藥材的粉碎機，隻好用顆粒料了。
不大一會三能也匆匆忙忙的跑了回來，手裏拿著兩麵紅底黃字的橫幅和幾個打印好的菜譜。一個橫幅上麵寫著‘本店宏業駿開，凡當天消費滿五十元者都贈送一張本店八折優惠卡，持卡者在本店消費全部八折’另一麵橫幅寫著‘為慶祝本店開業，前三天全部菜品八折出售，滿一百元贈啤酒兩瓶。’