周春蘭抬起袖子,擦了擦李如意跑出來的汗珠。
“慢點兒,說吧,怎麼做?”
李如意洗了洗手,把熬豬油的肥肉挑出來,讓大伯母趙芳芳先熬豬油。
選了一塊兒肥瘦相間的肉,紅燒!
豬皮,豬尾巴,豬腳,豬骨頭,鹵煮!
再拿個瘦肉塊兒,切片成極薄的片兒,撒上麵粉錘的更薄之後,稍微炸的焦黃酥脆。
.....
她指揮,周春蘭跟著做就行。
廚房裏的香味引得大家都聚在門口,口水都要彙聚成河了。
李軍忍不住:“你們做什麼好吃的,能先給我們嚐嚐嗎?”
當然不行了,都沒熟。
周春蘭拿出中午沒吃完的粽子:“你們要不先吃點別的東西緩緩?還得煮半個時辰才能入味。”
李星柏目不轉睛盯著廚房的鍋,“小嬸兒,就想吃肉,粽子已經滿足不了我了。”
周春蘭沒法兒,拿了一小碗豬油渣出來,
“那先吃兩口這個吧!”
炸豬油的時候李如意也放了一點香料增香,所以豬油渣也比上次做的美味。
連李秀才都忍不住多吃了兩塊。
做了好幾樣,豬肉還是剩下很多。
李如意不慌不忙的的將豬肉切成食指大小的長條,加入精鹽,香料碎拌勻,然後慢慢烤製起來。
豬肉幹水分少,不需要太多的鹽,也能存貯很長時間。
大家饞嘴了,可以直接拿一塊兒當零嘴兒。
太陽西斜,廚房裏的忙碌也終於到了尾聲。
李如意挨個品嚐了一下,味道真的很不錯。
“娘,咱們家有小碗嗎?我給二太奶奶送去。”
周春蘭從廚房櫃子裏拿出一個分層的籃子,又拿出幾個小碗讓李如意把東西裝盤。
“再多放一份,張獵戶他家人也在二太奶奶那兒。
肉是人家獵的,也得分點兒給他們。”
李如意把盤子裝的滿滿的:“好嘞!”
趙芳芳衝著堂屋喊了一聲:“李謹行,陪如意去送飯!”
李謹行“噌!”的一下就從堂屋竄了出來,順手拿過李如意手上的籃子。
“走,咱們快去快回!”
趙芳芳拿起手裏的勺子,作勢要打,“慢點兒,別撒了!”
二太奶奶家,李如意把盤子裏的東西一樣一樣的擺出來,還用手扇了扇香味兒。
“二太奶奶,嚐嚐?”
二太奶奶十分矜持的用筷子戳了一塊紅燒肉的邊兒,放在嘴邊試了試。
“竟然是這個味道!一點怪味兒都沒有!”
她每一樣都嚐了嚐,越吃越驚喜。
“做的很好吃,以後藥房的藥可以隨便你用。”
“僅限於做飯。”
二太奶奶吃的香,李如意也高興,
“好呀,您要是喜歡,以後我再給您做~”
偏房裏,李謹行把另一小份食物端給了看護的張虎子,以及張獵戶的媳婦。
“張伯母,虎子哥,這是我們家做的。
你們多少吃點兒,才有力氣陪著。”
張虎子看著那碗肉,仿佛在看仇人。
要不是這頭豬,爹也不會躺在這裏,生死難料。
“你拿走,我不吃!”