第456章 排骨燜鮑魚(1 / 1)

回到住的院子裏,找了一個盆把他們撿到的花蛤都倒進去,用清水把表麵都清洗幹淨。

又用溫水倒入盆中,加入鹽和一些花生油在表麵。

墨蹲在一旁看著她操作:\"媽媽,這是做是做什麼?\"

安安伸手進盆裏攪動著水:“這個是加速它快速的吐出沙子。”

“這樣就能吐出沙子嗎?”

“溫水和鹽水是模擬它生存的環境,油能隔絕空氣,讓它能快速的吞吐沙子。”

“一會你再看盆裏的水是不是都變髒了。”

墨就乖巧的拿了個凳子坐在院子裏,盯著盆裏的花蛤張開了外殼,不停的吞吐著。

安安拿出了鮑魚,在想要做什麼鮑魚好一些。

安安轉頭問站在身旁清洗調料的離:“離,你想吃什麼味的。”

“紅燒之類的吧。”

“那就排骨燜鮑魚,和土豆鮑魚。”

“好,我幫你把排骨和土豆都處理好。”

“離,你把排骨泡在清水裏,把血水都泡出來。”

安安把鮑魚從殼上取下來,清洗幹淨,斜著切出刀花,又改刀成大小適中的鮑魚塊。

處理好鮑魚排骨也泡的差不多了, 在鍋裏放入適當的清水,倒入清洗幹淨的排骨,把排骨表麵的浮沫都清洗幹淨。

把鍋洗幹淨以後倒入油,放入蔥薑蒜,爆炒出香味,然後放入排骨,翻炒到兩麵焦黃,倒入鮑魚,醬油和糖翻炒,然後倒入清水沒過排骨,用大火煮開,又用小火慢燉,期間適當的加入鹽之類的來做調味。

處理完排骨鮑魚,又在另一個灶台上開始做土豆鮑魚,在鍋裏倒入油和蔥,把切好的土豆放入鍋裏翻炒,可惜沒有鮑魚汁,味道應該會更好,在裏麵放入醬油和鹽之類的調料。

在翻炒以後在鍋裏倒入清水沒過土豆,煮幾分鍾以後放入鮑魚,再煮幾分鍾就可以了。

“媽媽,你快來看,花蛤的水都髒了。”墨站在門外喊道。

安安擦幹淨手上的水漬,走出廚房,朝著放花蛤的地方走去:“現在要給它換水了,要是不髒了就說明已經吐幹淨了。”

“那是不是它吐幹淨就可以吃了。”

“對啊,你想吃煮的還是油淋的呢?”

“煮湯是不是比較鮮美。”

“對啊,好像今天還沒有湯,我們拿它做湯好嗎?”

安安等花蛤沙子都吐幹淨了,又清洗了幾次,就準備開始做花蛤湯。

也沒打算做太複雜的,就用了些蒜,鍋裏倒入油,又倒入蒜把蒜炒香,接著倒入花蛤進行翻炒,然後加入鹽,讓它的口都打開。

最後加入清水,沒過花蛤本身,再煮幾分鍾,盛入碗中撒上些蔥花就可以了。

“好了,都去洗手吃飯吧。”

等離和安安把菜都端上桌子,族人們都伸長了脖子,有些還去幫忙拿了碗筷和抬了凳子。

“鯊,你也準備這裏吃飯?”離挑眉看著這個不請自來的家夥。

“有好吃的,當然要留下了。”

“這個就是鮑魚做的?看上去好像很好吃。”

安安給離和墨一人夾了一個鮑魚:“你們之前沒吃過嗎?”

“沒有啊,你沒看到送過去的海產都沒有。”

“還有你說的那個牡蠣,那個怎麼吃?”

“那個蒸著吃,炒雞蛋,都可以啊。”

“我今天是不是把這個東西忘記了。”

鯊指了指堆在一邊的牡蠣:“喏,都還在那裏呢。”

“一會你送去你們酒樓唄,這個不太好撬開,可以蒸一下再撬,我們這樣的倒是不需要蒸 ,用獸爪就能撬開了。”

鯊有些羨慕他們這些有獸爪的獸人了,這樣還省去不少麻煩事,吃這些東西好像也很方便。