安安接過樹枝:\"你不用去看看巫醫?\"
\"不用,又不是多大的傷。\"
\"你快看看是不是你要找的。\"
看他真的沒事,那就開始自己查看起樹葉來,聞了聞味道還真是香葉的味道。
\"還真是香葉。\"
羈一看是她要找的就放下心來,現在有東西可以吃了:\"需要什麼,你說我去給你取來。\"
\"豬肉,要五花肉帶皮,肥瘦相間的那種,草果、八角、醬油、桂皮、糖、蔥、香菜。\"
\"桂皮是什麼?\"
“你找鯊他們去拿就好了。”
“好好好,我現在就去。”
“這為了吃的,都不要命了。”
等羈回來的時候身後跟著不少人,處理鯊他們幾個人之外,還有鹿族的幾個族人,都是她以前見過的。
“你們是一聽我要做吃的,都跑過來了吧。”
“嗬嗬~”
“既然這樣就幫忙幹活吧。”
安安黑線的看著他們拿著的五花肉:“你們是把所有的五花肉都拿走了吧。”
“我們怕不夠吃。”
“哎~行吧,反正是你們幹活,我動嘴的事。”
“行,你怎麼說我怎麼做。”
疤怕吵醒他懷裏的千辰,就抱著他去了千辰睡的屋裏,順便看兩個幼崽。
“媽媽,你要做好吃的?”墨跑過來抱著她。
安安捏了捏他的鼻子:“你聽吃的就跑回來了。”
“嗬嗬~”
“先把豬皮上的豬毛都清理幹淨,然後切成兩指半寬的大小,切好以後用大火水煮開,撇除浮沫,放一到五個小時。”
族人一聽要放這麼久,有些著急了:“要放這麼久嗎?”
“這樣做出來的肉嫩一些,我怕你們咬不動。”
“我們牙口好著呢。”
“那行吧,那我們就開始動手下一個步驟。”
“你們把肉撈出來瀝幹,肉湯留著哦,一會可以一塊煮的,先在鍋裏倒入少量的油,放入薑片,炒出香味,然後把瀝幹水的肉倒進鍋裏,炒出豬油。”
“然後倒入醬油、八角、桂皮、草果、糖、香葉和剛剛的肉湯,大火煮開又換中火燉半個小時,你們期間可以自己適當的鹽調味。”
“這就可以了?”族人看著燉著的一鍋肉。
“不然呢?”
“還可以做鹵味哦。”
“鹵味?”
“怎麼做?”
“這個鹵味時間短可做不好吃,要長時間的做才能好吃,等時間充裕的時候再做吧。”
“安安,你就告訴我們怎麼做吧,我們今天做明天吃也可以啊。”
“那你們還得去跑一趟,去拿些食材來。”
“你說把要什麼?”
“豬頭肉,豬肚,豬尾巴,豬蹄,雞腳,雞胗,鴨腳,鴨胗或者是蒸雞排骨之類的都可以。”
“這什麼都可以鹵嗎?”
“可以說是什麼都呢個鹵了。”
“行,我們幾個去拿,鹿族的族人幫你做其他的。”
“我們先準備糖、花椒、薑、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、陳皮。薑去皮,拍破,八角拌成小片。蔥切成蔥花備用。”
“離,你帶的茶葉還有嗎?”
“還有,我去給你取些過來,還要什麼?”
“不用了,要茶葉就好了,還差幾味調料等以後找到再改進。”
等離和族人回來了,讓族人把他們帶回來的食材都用水焯一掉,把血水都去除了,等一會備用。
“給我拿些筷子,還有幹淨的棉布來。”安怕一會粘鍋了,準備用筷子綁一個竹墊在裏麵。
又讓他們手工好的縫製了一個配料包,把剛剛的配料都縫到裏麵去。
“我們用空著的鍋放入水,加入剛剛準備的配料,鹽、醬油,開小火,煮三十分鍾,等香味出來了,我們再把你們拿來的東西放進去煮。”
“安安,你不是說要時間久一些嗎?”
“這個湯底要時間久一些,才會越來越好吃,現在這樣味道隻能算能吃。”
“一會你們要注意,每種東西的熟的情況不一樣,所以別都等一起撈。”