回到了家，蘇簡就先把壇子用清水洗了一遍，緊接著倒了小半白酒進去，再一次清洗壇子內部。
蘇簡讓小水燒了幾壺開水晾著，等水冷了之後倒進已經洗好，晾幹的壇子裏。
她把壇子倒放在桌子上，在這空隙間，蘇簡又去拔了不少蘿卜，還砍了兩棵白菜。
洗去泥巴，用刀削掉根莖，然後放在筲箕了晾幹水分。
吃了晚飯，壇子已經晾幹了，蘇簡把涼白開倒進壇子裏，將花椒，老薑，酸，適量的鹽巴，一小杯白酒，再將洗幹淨的蘿卜和白菜丟進壇子裏。
白菜洗去灰塵渣子，整個的丟到壇子裏，全部放進去之後，蘇簡用手壓了壓，然後蓋上蓋子，加上壇沿水。
差不多，泡個四五天入了鹽就能吃了。
接下來幾日，集市上陸陸續續多了賣竹筍的人，竹筍的價格被壓得很低，從市麵價格四十八文直接降到二十文，蘇簡和陳希在衙門也還能賣個三十文一斤。
蘇簡和陳希甚至懷疑，鄭義千是不是有意在幫她們？為什麼衙門給的價格，和市麵上的差別那麼大。
但是竹筍被人大麵積的拔，現在山上已經很少了，但好在馬上就要三月了，蕨菜馬上就要成熟了。
先前拔竹筍的時候，哪裏有蕨菜蘇簡都知道，而且蕨菜長得好一片都是，那可比竹筍好拔多了，蹲在地上一小會兒就能掐一大把。而且蕨菜水分足，一小把就能有一斤重，肯定能賣不少錢。
陽春三月，漫山遍野的野桃花已經打著苞兒，山間的樹木蔥蔥鬱鬱，遠處群山峻嶺層巒迭峰，薄霧輕繞似夢似幻。
山下和山上的溫差還是蠻大的，冷的時候嘴裏還能吐出白氣。
由於蕨菜很多，所以分成兩撥人各去一個山頭采摘。
三位舅母去西山頭，馮三娘和張氏母女則是東山頭。
這片山沒什麼雜草，全是那種緊挨著泥巴長的植物，踩在上麵也是柔柔軟軟的。
這片山蕨菜很多，大部分都成熟了，毫不費力就可以掐斷，非常鮮嫩。
這玩意焯水之後不論是和臘肉炒，還是和辣椒炒，亦或是煮冒菜、火鍋、都非常的好吃。
四個人放下背簍就開始掐蕨菜，這片的蕨菜是那種紫色的，植株雖然矮小，但飽滿鮮嫩口感很好，沒什麼苦澀味。
西山頭那邊的蕨菜是綠色的，植株會高一些，就沒有紫色的鮮嫩，要老些，口感沒有紫色蕨菜好，會帶一些苦澀味。
張氏樂不思蜀地道：“哎呀，這野菜苔長的可真好，就是不知道好不好賣。”
相比起一般的野菜，蕨菜好像並不怎麼受到歡迎，因為大多人吃的時候沒有焯水，直接切段就炒了，因此苦澀的味道更加濃鬱一些。除了窮苦百姓能吃之外，很多人都不願意吃，更別提那些有錢人了。
“哎呀娘，到時候賣賣不就知道了麼。”陳希瞧著這蕨菜手不停的掐，瞧著另一邊比這還好，頓時就去掐另一處，一邊走一邊掐，專挑大的嫩的好看的掐。
“希希，你這有點不厚道啊。”蘇簡看她像隻猴似的東竄西跳有些無奈地說道。
“實在是看到更好的就忍不住挑剔了。”陳希回頭有些尷尬地說道。
“你這樣挑著掐，會少很多的。”蘇簡不得不提醒。
一聽會少很多，陳希立刻就遲疑了，思忖了半天，確實這樣會掐的很少，便退回來老老實實的掐蕨菜。
這一掐大家都忘了時間，直到把背簍裝滿這才起身背上背簍回家。