這叫巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法。
牛奶又要稍稍注意一些，溫度太高，會導致營養成分大量流失。
一般到62~65℃，保持30分鍾，即可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%。
殘留下來的部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，它們多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
隻有這樣處理過的生牛乳，才叫鮮牛奶，又叫巴氏奶。
李曼有些不好意思，“不用不用，小凡，小孩子不懂事，比較犯饞。她根本不喝牛奶，上次把整瓶牛奶都給倒了。”
蘭蘭都要哭了，高高噘嘴。
“哈哈，盒裝奶不好喝，鮮牛奶才夠味呢，不試一試你怎麼知道？等會兒先拿一小勺嚐嚐，喜歡就多喝一些。”
“還有你們這些小屁孩，等下都來我家嚐一嚐新鮮牛奶。”
“謝謝小凡叔叔。”
“太好了。”
一時間，連大人都有些蠢蠢欲動，更別說小孩了。
大家以前哪有喝過鮮牛奶啊，現在有機會自然得試一試。
葉小凡牽著奶牛回家。
一些村民幫忙牽小奶牛。
小屁孩們跟在後頭。
現在住的院子太小，奶牛進不去，停在門口。
“小凡，你買的奶牛？”
葉鐵柱、江荷聞聲出來，都驚到了。
兩人一陣苦笑，“這邊哪有地方養奶牛啊。”
“誰說沒有，北山養雞場還有好大麵積，夠它們霍霍了。”
“額，也行，養些牛羊挺好的。”
“……”
葉小凡拿出水桶，開始擠牛奶。
鋒牙想喝，舔了舔濺落地上的牛奶，頓時嫌棄地走遠，不好喝！
一共裝滿了兩大桶牛奶，大約20來公斤。
葉小凡進屋，著手開始嚐試煮牛奶。
第一次煮牛奶，難免有些小心翼翼。
一會兒奶香四溢，連院子都能聞到輕微的奶味。
“太香了。”
“難怪都說鮮牛奶好。”
“……”
一些大人湊著聊天，葉鐵柱跟朋友在奶牛旁邊，擠牛奶，都覺得很新奇，隻不過沒擠出多少。
產奶高峰期的奶牛，一天也就25-40公斤。
大約半小時，“好咯，小屁孩先來，乖乖排隊，插隊的沒得喝！”
“……”
“味道怎麼樣，蘭蘭？”
葉小凡倒了一小碗給蘭蘭。
“太好喝！小凡叔叔。”
“喜歡喝啊？那多給你倒一些。”
“謝謝。”
蘭蘭眼睛發光，捧著碗。
李曼有些無奈，“蘭蘭也就圖個新鮮，真要給她訂鮮牛奶，她肯定不會喝。”
小孩子們捧著飯碗排隊。
屋子裏十分熱鬧。
老村長都喝了一碗，第一次喝這種牛奶，“奶味真濃啊，味道不錯。這才叫牛奶，超市裏賣的都是什麼玩意兒。”
“哈哈，老村長，你指的是純牛奶，跟鮮牛奶又有一些區別。
“當然，現在市麵上幾家奶企，喪良心的，純牛奶成分標準低得可憐，質量的確不好。”
葉小凡一邊端著牛奶，去孝敬老媽。