“雁雁，生石灰危險，遇水會發熱，你不要動手摸，在旁邊指揮就行。”
路寬從籮筐中取出一小袋生石灰，輕手輕腳地擱地上，免得飄起的灰塵嗆人。
“這一袋，五百文，我帶的錢差點不夠用。”
“這麼貴？”路雁回詫異地瞪大眼睛。
前世，生石灰並不是什麼稀罕物什。
沒想到在天昱朝價格這麼高。
路雁回靈動的眼眸轉了轉，很快猜出原因。
古代沒有機器，無論是鑿石灰石，還是高溫燒製，均更困難。
因而，石灰比前世貴。
成本提高了，她得謹慎點，先做五十個變蛋吧。看看能不能賣出高價，再決定後續要不要做。
目前配料還不齊全，路雁回先讓爹爹把石灰放在幹燥的地方。
“做變蛋還需要用堿，買純堿又得花錢，所以我想自己做草堿省錢～”
說幹就幹，她從門口的草垛上，抱起一捆麥秸稈。麥秸稈比較幹淨，草木灰沒有雜質，更適合做堿水。
充分燃燒之後，等灰冷卻。
裝入布袋，再把布袋放入蒸籠，布袋底部鋪一層稻草墊著，下置木盆用來接堿水。
一切準備就緒，澆熱水淋在草木灰袋子上，水流慢慢滲過草木灰和稻草，緩緩注入木盆之中。
路雁回年紀小，家人隻讓她動動嘴。
他們來負責具體操作。
得到堿水後，她沒有進一步提取。反正提取出來的草堿，做變蛋時又要溶於水，何必多此一舉？
等堿水放涼後，她直接道：“可以加生石灰啦。”
“好嘞！”
路二虎掂來石灰袋子就想往裏倒。
“哥哥，等下，別倒太多，能攪成稀糊狀就行啦。”
“我來吧，我經常拌麵水，有經驗。”田秀兒接過石灰，少量多次地放。
路寬蹲在旁邊，用樹枝不停地攪拌。
二虎護在妹妹身前，生怕濺出來的石灰水燙傷她。
眼見差不多了，田秀兒停手：“夠不夠，孩子？”
“夠夠夠！”路雁回答完，快速跑去拿鋸末粉。
這些都是爹爹做木活兒時，鋸下來的碎木屑。
捧出一些平鋪在地上，做好準備工作，她開始往石灰糊裏下雞蛋。
路二虎震驚道：“變蛋難道是要把雞蛋變成石蛋……”
蛋殼糊滿石灰，還能吃嗎？
會不會有毒？
路寬和田秀兒心裏也在打鼓。……盡管石灰隻糊在蛋殼上，但誰知道裏麵的蛋會不會受影響？
路寬決定：“等雁雁做好後，我先嚐。”
雙黃蛋和石灰值錢，不能浪費。另外，方法是老神仙教得，按理說不會有問題。
但他還是不放心。
他是成年人，身體更強壯。就算有毒，也比妻兒能扛，摳喉嚨吐出來，再喝碗解毒的湯藥，應該就沒事了……
總之，不能讓雁雁試。
路二虎也是同樣的想法。
路雁回沒多想，以為爹爹好奇，便點頭答應了：“當然可以呀，爹娘和祖母先吃，我和小叔、哥哥後嚐。”
“……”全家都要吃啊？
路家人麵麵相覷。
路雁回找出一個破舊的竹筒，用斧頭劈成兩半，拿起其中一半，將裹滿石灰泥的雞蛋撈起，再輕輕放到鋸末粉上。
揮動竹片，趕著雞蛋滾呀滾，均勻地沾滿粉末。
完成之後，把它們撿入洗幹淨的陶罐中密封。
春秋季節需要七天左右，夏天四日即可。
路雁回洗洗手，眼神亮晶晶地看著陶罐：“好啦，四天後就能吃了！”
盼星星，盼月亮，盼到四天後。
路雁回打開陶罐，取出外層已經變幹的變蛋。
隨手一磕，殼很好剝。