鍋裏頭倒少許油，放入粑粑，蓋上鍋蓋。
中小火慢煎，煎到粑粑下麵有一層金黃色硬殼的時候，再逐個翻麵，蓋鍋蓋繼續煎。
葉婉見粑粑兩麵金黃色，迅速起鍋。
聞著香味兒她忍不住嚐了一口，才出鍋的粑粑外殼脆脆的，一口下去，豬肉的肥膩被雪菜的鹹酸很好的中和了。
堪稱完美！
“二丫頭躲在家做什麼呢這麼香。”
張氏跟翠娘手上端著一大盆豆腐有說有笑的回來，剛走進院子裏便聞到廚房裏頭傳出來的香味兒了。
“張嬸子你們快來，我剛做了雪菜粑粑，特別香，你們趕緊來嚐嚐。”
葉婉的手藝是公認的好，兩個人忙不迭的走到廚房，葉婉給兩個人一人拿了塊粑粑，期待的看著兩人：“怎麼樣，怎麼樣。”
“嗯，好吃好吃。”
“真好吃。”
翠娘跟張氏大口咬著手裏黃燦燦的粑粑，連連點頭。
“二丫頭你有這手藝不去開店真的是可惜了。”
張氏嘴裏咬著雪菜粑粑，跟翠娘兩個讚不絕口。
葉婉又趁著灶膛裏的火正旺，趕緊把剩下的粑粑都給煎好，臨走的時候葉婉又給張氏帶了不少回去。
雪菜粑粑就得剛出鍋的時候吃才香，她站在門口朝著喊了兩嗓子：“小美，小美，回來吃飯了。”
“哎！來嘍。”
小美就在離家不遠的空地上跟幾個孩子翻花繩，聽到葉婉喊她回家吃飯一溜煙就跑了回來。
葉勝跟葉離也陸續回來，嚐了葉婉做的雪菜粑粑紛紛表示這玩比野菜餅子好吃多了。
葉婉又讓小美端著碗給村長家送了一點去，她自己又去村西頭給孫氏家裏送了一些。
平日裏沒少借用村長家的車來回跑，而孫氏又是村裏養鴨大戶。
所有對葉婉好的人，她都一一在心裏記著，所以逮到機會她就想著要怎麼報答人家。
回來以後葉婉看著翠娘換回來白白嫩嫩的豆腐，想到自己的皮蛋應該也可以了，幹脆今天簡單吃點，搞個皮蛋拌豆腐得了。
葉婉是行動派，說幹就幹。
她從壇子裏掏出來皮蛋的時候，小美捏著鼻子在一旁問：“二姐，這個蛋是不是壞了，怎麼這麼臭。”
葉勝剛好路過，也捏著鼻子說好臭。
葉婉看了眼一旁的葉離，葉離也一本正經的點點頭，搞得葉婉都有點懷疑自己，難道皮蛋沒醃好，失敗了？
不管三七二十，葉婉從裏頭挑出來幾個味道特別重的，洗幹淨上頭的稻殼石灰，一打開，黑色的水就從裏麵流了出來，跟墨汁兒一樣，還散發出陣陣臭味。
葉婉皺著眉頭，不會真的這麼倒黴都失敗了吧。
她不死心的接著清洗著皮蛋，一個兩個，就子連續打開了五個壞了的皮蛋之後，第六個終於，一顆完整的黑色半透明的皮蛋出現了，不僅透著微光上麵還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來。
葉婉興奮的喊道：“成了，成了。”
“什麼成了？”廚房裏麵做飯的翠娘聽到聲音問。